Günler sonra yeni bir tarifle yine karşınızdayım 
Tatlı bir tarif verip tatlı tatlı yorumlar alayım 
Uzun bir ara vermemin sebebi malesef bilgisayarım bozuldu ve uzun zamandır da bozuk 
Sağolsun eniştem kendi bilgisayarını benim hizmetime sundu ve sizlere yeni tariflerimi ulaştırabiliyorum Yufkalı sarma kadayıf tatlısıyla hızlı ve güzel bir dönüş yapmak istedim 
Dönüşüm muhteşem olsun dedim yani Bu arada dilerseniz diğer tatlı tariflerim için burayı da tıklayabilirsiniz canlarım
Malzemeler:
3 adet yufka
300 gram çiğ kadayıf
1 adet yumurta
fıstık içi(isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Hazırlanışı: Herşeyden önce şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım. Kadayıfı uzun uzun ip gibi serelim. Yumurtayı bir kaseye kırıp çırpalım. 1 adet yufkamızı düz bir zemine yayıp ortadan ikiye bir bıçak yardımıyla keselim. Kadayıftan biraz alıp ip gibi yufkanın kestiğimiz tarafına yayalım. Kadayıfın üzerine fıstık içi serpelim. Yufkanın açıkta kalan diğer kısımlarına fırçayla kaseye kırdığımız yumurtadan sürelim. Kadayıfı içe alarak sıkı sıkı saralım ve rulo haline getirelim. 5 santim uzunluğunda ya da biraz daha uzunlukta rulomuzu parçalara ayıralım. Bütün yufkaları ve kadayıfı bu şekilde yapıp hazırlayalım. Yağımızı iyice kızdırıp hazırladığımız yufkalı sarma kadayıfları kızartalım. Kızaran kadayıfları önceden kaynatıp soğumaya bıraktığımız şerbete atalım. Şerbetin içerisinde 3 dakika kadar bekletip servis tabağına alalım. Tatlımız servise hazır. Afiyet bal şeker olsun
M.T.’nin Dokunuşu: Yufkaların içerisine kadayıfı istediğiniz miktarda koyabilirsiniz. Fıstık içi yerine ceviz içi de koyabilirsiniz. Yufkanın açık kalan özellikle uç kısımlarına yumurta sürmemizdeki amaç yufka sarıldığı zaman yağışıp açılmamasıdır. Kızartma esnasında hafif açılmalar olabilir. Servis yaparken üzerine de fıstık serpebilirsiniz.
Henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz yapın?