Oldukça yorucu bir gündü. Ama yine de bugün bir tarif vermeden günü bitirmek istemedim. Şöyle bir fotoğraf arşivime baktım da düzenlenip yayınlamayı bekleyen o kadar çok yemek fotosu ve tarifi beni bekliyormuş ki şaşırdım kaldım 
Hatta bazılarını görünce ahlayıp vahladım geç kaldım tarifleri vermek için diye 
O yüzden hzılı hızlı ve yoğun bir şekilde tarif vermeye devam edeceğim Telli baba tatlısı bayram tatlılarımdan biridir. Adı değişik bir tatlı ama lezzeti çok hoş Ayşe Tüter’den öğrendiğim bir tariftir bu arada … İşte tarif…
Malzemeler:
125 gram margarin1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sirke
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
250 gram tel kadayıf
1 su bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Bütün fındık içi
Şerbeti İçin:
3 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Hazırlanışı: Margarini eritip, soğutuyoruz. Derin bir kaba alıp sıvıyağ, yoğurt, sirke, yumurta, kabartma tozu ve aldığı kadar unu ilave edip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendiriyoruz. Diğer tarafta iç malzemesini hazırlıyoruz. Tel kadayıfını elimizle didikliyoruz. İçine iri dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçını koyup karıştırıyoruz. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Çay tabağı büyüklüğünde açıp içine kadayıflı iç harcımızdan koyup kapatıyoruz. Yuvarlak şekil veriyoruz.Yağlanmış veya yağlı kâğıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerini elimizle bastırıp biraz tel kadayıf ve onun da üzerine fındık koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için toz şeker ve suyu 20 dakika kaynatıp tencereyi ocaktan alıyoruz. Limon suyunu ilave edip ılıması için bekliyoruz. Pişen tatlıları servis tabağına alıp ılık tatlıların üzerine ılık şerbeti döküyoruz. Dinlendirip servis yapalım daha sonra da. Afiyet olsun… M.T’nin Dokunuşu: Dilerseniz limonun kabuğunu rendeleyip hamurunun içerisine katabilirsiniz. Böylece farklı bir lezzet elde etmiş olursunuz.
çok güzel görünüyorrrrrrrrr:)elerine sağlık ablacım:)
Teşekürler canım
hımm harika canım çekti