İşte uzun zaman sonra yine bir dostane tarif daha… FF’ten tanıştığım arasıra yazıştığım dünya tatlısı hanım hanımcık bir arkadaşımdan geldi bu kez tarif… Hep derim Bi dost iyi bir bloger, iyi bir laf cambazı(!) olduğu kadar iyi bi de mutfak cambazıdır 
Bi dost’u burda dostane tariflerde ağırlamak da varmış kısmette.. Bana kalırsa geç bile kaldı aslında 
Ehh ne de olsa marifetli kız Dostane tarifler adına ilk defa bu kadar çok uydu Bi dostuma tarifiyle mutfakteyze.com’u şenlendirdiği için çoook teşekkür ediyorum Neyse artık sözü uzatmayayım da tarife geçeyim. Bi dost’tan dostane bir tarif Profiterol…
Malzemeler:
Hamuru İçin:
*1 su bardağı su
*125 gr. margarin
*1 su bardağı un
*3 yumurta
İç Kreması İçin:
*2,5 su bardağı süt
*3 yemek kaşığı un
*1 paket vanilya
*8 yemek kaşığı şeker
Çikolata Sosu İçin:
*1 lt. süt
*1 yemek kaşığı nişasta
*2 yemek kaşığı un
*3 yemek kaşığı kakao
*1 su bardağı toz şeker
Yapılışı: Önce hamuru hazırlıyoruz. Bunun için su ve margarini kaynatıp ocağın altını kısarak 1 bardak unu ilave ediyoruz. Hızlı hızlı karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlıyoruz. Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra ocağın altını kapatıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra hamuru bir yandan mikserle çırpıp, bir yandan 3 yumurtayı “teker teker” ekliyoruz. Teker teker eklemezsek ne olur bilmiyorum ama bunun bir püf noktası olduğu yönünde söylentiler olduğundan çılgınlık yapmayalım ve tarife uyalım 
Bunu da yaptıysak hamurumuz hazır demektir. Bir krema torbası, ya da yoksa köşesinden 2 parmak kalınlığında kesilmiş bir buzdolabı poşetine boşaltıyoruz hamuru, yağlanMAmış tepsiye sıkarak küçük küçük diziyoruz. Ben küçük profiterol toplarını tercih ediyorum, 1 çay kaşığı dolusu miktarında sıkıyorum hamuru, piştikten sonra da tatlı kaşığı çapında toplarım oluyor. Buraya kadar her şey tamamsa tepsiyi ısıtılmış 180 derece fırına verip 20-30 dakika arası pişirebilirsiniz demektir. Gelelim iç kremasına. Çok basit, bütün malzemeleri tencereye boşaltıp karıştırarak pişiriyoruz, kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. (Minik not: Eğer krema-sos pişirirken ocağa koymadan önce malzemeleri blender ya da mikserle çırparsak asla topaklanmazlar.) Çikolata sosu da pek farklı değil. Bütün malzemeleri karıştırarak kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. ANCAAKKK… Şöyle bir püf noktası vardır bu işin. Eğer pişen çikolata sosunu tencerede soğumaya bırakırsak, üzeri kabuklaşır ve karıştırdığınızda topak topak, hoş olmayan bir görüntü oluşur. Keza sıcak sıcak profiterollerin üzerine dökerseniz de topların üzerinde kabuklu, koyu, pek de güzel görünmeyen bir tabaka oluşturur. Çözüm çok basit! Tencereyi ocaktan aldıktan sonra karıştırmaya devam edip bu şekilde yavaş yavaş soğutursak çok deli sonuçlar alırız. Öhöm, fotoğrafta her şey belli zaten (H) Pişmesi gereken her şey piştiğine ve soğuduğuna göre, şimdi bunları birleştirme vaktidir. Hamurlarımızın ortasından bıcakla kesip içlerinde oluşan boşluğa beyaz kremadan dolduruyoruz. Elinizi korkak alıştırmaya gerek yok, dolu dolu koyun çünkü bu ölçülerle yaptığınızda fazla fazla yetecektir krema. Doldurulan hamurları kocamaan bir tabağa bir güzel diziyoruz ve üstüne bolca çikolata sosu.. İşte mutluluk bu hacı! Afiyet olsun 
“Çok Önemli Not: Beni blogunda misafir ettiği için Mutfak Teyzeye teşekkür eder, çok çok öperim. Şerefti, şımarıklık vesilesiydi. Şereflendim ve şımardım, artık gidebilirim.. Bi Dost ”
Bu tariflere de bak derim ;)
ellerinize sağlık:)çok güzel görünüyor:)
ablacım hazır sos kullansam olurmu?
Tabi ki olur
Neden olmasın 
[...] bulursam kalburabastı tarifini vereceğim İşte sizin için listelediğim tatlı önerilerim Profiterol Cevizli Konak Tatlısı Yoğurtlu Kömbe Telli Baba Tatlısı Şam Tatlısı Yufkalı Sarma [...]