Yine bir dostane tarifle karşınızdayım 
Friendfeed sayesinde tanıdığım kendisine kısaca ismi lazım değil dediğimiz 
bir arkadaşımız yolladı muhallebili kadayıf tatlısının tarifini ve resmini… Gün geçtikçe yenilerini ekleyeceğimiz dostane tariflerimiz yenisini huzurlarınıza sunarım 
MUHALLEBİLİ KADAYIF400 gr tel kadayıf
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ ya da 55 gr margarin-tereyağ muhallebi için: 1 litre süt ve ayrıyetten 1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem şanti
25 gr margarin
1 paket vanilya Yapılışı: Kadayıfları dondurarak yada temiz bir makas ile küçük küçük parçaladıktan sonra teflon tencereye alarak üzerine yağ ve şeker eklenerek güzelce kavrulur.
Not:donan kadayıflar el yordamıyla ovarak kolayca parçalanıyor, ben öyle yapıyorum
Başka bir tencereye un,şeker, nişasta ve vanilya alınarak 1 litre süt eklenir.sürekli karıştırarak pişirilir.Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika kadar daha kaynatılır.Ocaktan alarak margarini ekleyip eriyinceye kadar çırpılır.Üzerine krem şantiyi ve 1 bardak sütü eleyerek tekrar çırpılır.(pastörize değilse sonradan eklenen süt pişmiş olmalı)Not: Piştikten sonra çırpmak için el blenderını kullanıyorum.blender sanki daha sakızımsı yapıyor. Hem olur da topaklaşırsa hiç bir iz bırakmıyor
Gelelim işin son ve önemli kısmına: Ortalama 25cm çapında bir borcamı sudan geçirerek,kadayıfın yarısı döşenir. Üzerine muhallebiyi dökerek soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra, kalan kadayıf ile üzeri kaplanır. Onun üzerine tercihe göre fındık yada ceviz epelenir ve soğumak için dolaba kaldırılır… İkram edileceği zaman, dolaptan çıkarılarak, dilimler halinde servis yapılır.
Not: Günlük yapılıp ikram edilmesi gereken bir tatlıdır.dolayısıyla ertesi güne kalan tatlının, kadayıfları yumuşayacağı için özelliğinden eser kalmayacaktır…şimdiden; yapanların ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun.
Yapan ve tadını bilen olarak yorumum: Çok sevdiğim bir sütlü tatlıdır kendisi… Muhallebisinin; şimdiye dek tatmadığım lezzetiyle birlikte, kadayıfların ağzınızda çıtırdaması bambaşka bir duygu…
yapın gerçekten pişman olmayacaksınız…teşekür ederim mutfak teyze,sayende bu tatlıdan kimse mahrum kalmayacak:P en azından bu adresi ziyaret edenler:)
İsmi lazım değil tarif için ben teşekkür ederim ve dostane tariflere tariflerinle sık sık beklerim
selam habibecim coktendir ugrayamadim kusura bakma
isimsiz ziyaretcinin tarifide enfes görünüyor yapanin ellerine saglik sevgiler canim
Merhaba Ayşe abla ziyaretinle beni o kadar çok mutlu ettin ki anlatamam
‘İsmi lazım değil’ arkadaşım kendisine nick olarak bunu uygun görmüş 
ismini kullanmak istemediği için. Ben de bu isteğine saygı gösterdim 
Tarifi gerçekten çok kolay ve lezzetli.. Bu yorumunu o da görecektir mutfakteyze.com un müdavimleriden kendisi 
Görüşmek dileğiyle….
slm ben narinç sizinle bi fikrimi paylaşmak isterim püfnoktaları sayfanız içn sütün taşmaması içn kaynatılan tencereye bir porselen bu vincan tabağıda olabilir fincanda olabilir kaynar ama taşmaz sütünüz:D benim sütüm bu sayede aldığım kiloda kalıyor:D artık iyi günler başarılar.
narinç bu güzel fikir için teşekkür ederim
bu yorumu okuyan takipçilerim sizin vermiş olduğunuz bilgiden faydalanabilicekler 
daha önce bir arkadaşım yapmıştı.tarifi ararken sizde gördüm.en kısa sürede deneyeceğim.sevgilerimle
Reyyan şimdiden kolay gelsin ben çok memnun kalmıştım bu tariften
salaqlar iqrenc oldu ne biçim tarif buvg
fgfg
teşekkür olarak addediyoruz bu yorumu. zira dostane tariflerimizi veren dostlarımız güzel sonuçlar elde ediyorlar ve burda paylaşıyorlar 