Bugünlerde oldukça çok tarif vermeye çalışıyorum. Malum yılbaşı yaklaşıyor ve otelde işlerim çok yoğun olacak. Uzun süre tarif veremeyebilirim kaygısıyla boş vakitlerimde hemen tarif verme çabası içerisindeyim 
Bademli sütlü un helvası benim en sevdiğim tatlılardandır. Mutfak teyze de un helvası, kaşık helvası, sütlü irmik helvası vs tarifleri vermiş ama bademli sütlü un helvasını sanırım unutmuş 
Ben de o boşluğu doldurmak istedim. Diğer tatlı tarifleri için burayı tıklayabilirsiniz.
Malzemeler:
250 mlsıvı yağ
200 gr un
1 litre süt
400 gr
şeker
1 avuç badem Hazırlanışı: Tencereye koyduğumuz sıvı yağa unu ve bademi ilave ediyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Koyu pembe olduğunda unumuzun yeterli derecede kavrulduğunu anlıyoruz. Daha önce şeker ilave ettiğimiz ılık sütü (sütün kaynak olmamasına dikkat edelim) tenceremize ilave edip devamlı karıştırarak pişiriyoruz.Kaynamaya basladığında ocağın altını bir miktar kısın. İyice koyulaşınca ateşten alarak geniş bir kaba (tepsi) bosaltin.Ilık olarak servis yapın. Arzuya göre üzerine tarçın koyabilirsiniz. Afiyet olsun… Şefin Önerisi: Bademli sütlü un helvasının içerisine kavururken dövülmüş badem içi de katabilirsiniz. Kaşıkla ya da küçük kaselerle şekil vererek servis yapabilirsiniz.
Social comments and analytics for this post…
This post was mentioned on Friendfeed by Saint: mt
…