Kornişon Turşu Nasıl Yapılır ?

  • Mutfak Teyze
    Ekleyen:
    12345
    Kornişon Turşu Nasıl Yapılır ?
     
     
    Kış hazırlığı olurda turşusuz olur mu ? Tabi ki olmaz 😀 Kornişon turşu kurmadan hiç olmaz 😉 Uzun zamandır turşu nasıl kurulur, yapılır diye soran sevgili takipçilerim namı diğer turşu severlerim 😀 Bu tarif size 😉
    Malzemeler:
    5 kiloluk bidon ya da kavanoz
    3 kilo kornişon salatalık
    3 baş soyulmuş sarmısak
    1 yemek kaşığı limon tozu
    1 su bardağı kirli tuz (kaya tuzu)
    2 litre sirke
    alabildiği kadar su
     
    Hazırlanışı: Kornişon salatalıkları iyice yıkayıp uc kısımlarını az az kesip alıyoruz. 5 kiloluk bidonumuza temizlediğimiz kornişonlardan koyuyoruz. Ara ara sarmısak da serpiştiriyoruz içerisine. Sirkenin yarısını derin bir kapta limon tozu ve tuzla karıştırıyoruz iyice. Bidonun üst kısmında üç parmak genişliğinde boşluk bırakalım. Karıştırdığımız sirke, tuz ve limon tozunu bidona yavaş yavaş boşaltalım. Üzerinden su eksik kalırsa geri kalan sirkeyi ve az su  boşlatalım. Bidonun üst kısmında az biraz boşluk kalsın ki kapağı kapatırken taşmasın. Bidonu sıkıca kapatıp serin ve güneş görmeyecek bir yerde saklayalım. 15- 20 gün sonra turşumuzu kullanabiliriz.
     
    M.T.’nin Dokunuşu: Kornişon turşusunu ev yapımı döner yaptığınızda, bulgur pilavının yanında ve daha bir çok yemeğin yanında kullanabilirsiniz. Turşumuz ne kadar bol sirkeli ve sarmısaklı olursa o kadar lezzetli ve uzun ömürlü olur.
    Malzemeler
    Yapılışı
    loading...
14 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!
  • çokkkkkkk güzel

  • teyze sitene ilk defa giriyorum ve çok beyendim işalah senin içinhayırlı olur

    öptum

  • habibe

    Senacığım çok teşekkürler bu güzel dileklerin için. Ben de öpüyorum teyzeciğim… 😀

  • habibe

    Canım teşekkür ederim ziyaretlerini her zaman beklerim :)

  • Çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir. Site çok güzel

  • habibe

    Merhaba Habibe, tarifimi ve sitemi beğenmene çok sevindim :) Görüşmek dileğiyle 😉

  • Ellerinize sağlık süper bir tarif.Denedim turşum çıtır çıtır oldu hazır satılanlardan daha güzel herkese tavsiye ederim.Başarılar dilerim siteniz çok güzel. Güzel tarifler bekliyoruz.

  • mutfak teyze

    Merhaba Neziha :) turşunun güzel olmasına sevindim değişik turşu çeşitlerini deneyip sizinle paylaşmaya devam edeceğim inşallah sevgilerimle :)

  • yaaa çok güzel görünüyor ama 15-20 günden fazla beklerse olmazmı yoksa dahamı iyi olur…

  • mutfak teyze

    Merhaba Aslı :) Turşunun kapağını sıkıca kapattıktan sonra tüketimine bağlı olarak 1 sene bile saklayabilirsin… 15 20 günde tam yenilecek kıvama geliyor 😉

  • Merhabalar.. Baktığım tariflerde limon tozuna hiç rastlamadım.. Limon tozunun ne işe yaradığın tam olarak anlamış değilim biraz açıklar mısınız?

  • mutfak teyze

    Selyn ..halk dilinde limon tuzu da denilse aslı limon tozu olduğu için limon tozu yazmayı tercih etttim.. bildiğin limon tuzudur kastettiğim 😉 sevgiler..

  • bnde denıcem 😀