Antakya Çökelek Salatası

Yazar mutfak teyze Salı Eylül 29, 2009

Antakyalılar bilirler, sabah kahvaltılarda olmazs olmaz bir salatadır çökelek salatası..

Malzemeler:

2 yemek kaşığı basma çökelek(normal de olur)

1 adet orta boy salatalık

1 adet orta boy domates

1 adet orta boy soğan

1 adet siviri biber

zeytinyağı, tuz, limon suyu.

Hazırlanışı: Malzemeleri ufak ufak doğarayalım. Doğradığımız malzemeleri bir kaba alalım. Çökelek, ya, tuz ve limon suyunu ilave edip karıştıralım. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.

M.T.’nin Dokunuşu: Çökelek salatasını sabah kahvaltıya, beş çaylarında çayın yanına yapabilirsiniz. Antakya’da çökelek değişik şekillerde kışa hazırlık olarak yapılıp saklanır, gerektiği zaman kullanılır. Bu salataya pul biber de çok yakışır.

Bu tariflere de bak derim ;)

5 Yorum

Dilara Salı 29, 2009

Antakyalı bir arkadaşımın annesi yapmıştı.Çok beğenmiştim.Görünce sevindim.Kendim de deneyeceğim
ŞİRİN Salı 29, 2009

öğrenciyken antakyadaydım harika yemekleri var burdaki çoğu antakya tariflerine baktım hepsini tatmış sayılırım çok özledim yaaa
habibe Salı 29, 2009

Şirin İzmire has tatlar varsa burada senin isminle çekilmiş resmiyle gönderirsen yayınlarım canım İzmirin de güzel lezzetleri var
ŞİRİN Salı 29, 2009

Habibecim,İzmir sofrası genelde zeytinyağlı ve otlardan beslenir..bir anaokulunda öğretmenim yemek yapmayı çok seviyorum. fırsat bulursam inşallah sizinle tabii paylaşmak isterim. sana kolay gelsin takip ediyoruz.
habibe Salı 29, 2009

İlgin için çok teşekkür ederim her zaman farklı tariflerin olursa yollayabilirsin. Senin adına yayınlamak isterim Görüşmek dileğiyle Bu arada ne kadar güzel bir mesleğin var. Kolay gelsin