Kayısı zamanı geçti geçiyorken, bi kaç kavanoz kayısı reçeli yapayım dedim 
Reçel olarak tüketmek yerine meyva olarak tüketmeyi daha çok seviyorum ne yalan söyleyeyim. Ama sevgili Bekarus (mutfakteyze.com içerisinde bekar tarifleri, öğrenci tarifleri veren sevgili yazarımız) ki kendisi kardeşim olur ayrıca, reçeli çok sevdiği için çeşit çeşit reçel yapıyorum.. Kaptığım gibi reçelimi Adana’ya Bekarus’un yanına geldim. Ramazan ayı boyunca sanırım Adana’da Bekarus’a eşlik edecğim Evine yeni taşındığı için internet bağlantısı kurulmamış henüz. Ama her fırsatta sizlere ulaşmaya çalışacağım.. Evet yeni bir haftaya yeni bir tarifle başlayayım dedim
Malzemeler:
5 kilo kayısı
3,5 kilo şeker
1 çay kaşığı kadar limon tozu
Hazırlanışı: Kayısıları yıkayıp, çekirdeklerini çıkaralım. İsterseniz kayısıları küçük küçük doğarayabilirsiniz de. Kayısıları temizledikten sonra reçelimizi kaynatacağımız tenecereye alalım. Üzerine şekeri boşaltıp bir kaç saat bekletelim. Böylece sulanacaktır. Beklettikten sonra tencereyi orta ateşli ocakta kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde köpükler oluşabilir. Oluşan köpükleri bir kevgir ya da kaşık yardımıyla üzerinden alalım. Yaklaşık 1,5 saat boyunca kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Ocaktan almadan 20 dakika evvel limon tozunu da ekleyip karıştıralım. Kuru bir kaşıkla kıvamına bakıp istediğiniz kıvama gelmişse yani akışkan olmayan bir kıvam almışsa ocaktan alıp soğumaya bırakabiliriz. Yeterince soğuduktan sonra kavanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatıp kaldırabiliriz. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Ben güneşte bekletmeyi ve kıvamını o şekilde almasını sağlamayı daha çok seviyorum. Hem annem her zaman bu şekilde daha uzun ömürlü bir reçel elde edeceğimi söyler
Hayırlı haftalar. Ellerinize sağlık. Şifa dolu, leziz bir reçel olmuş.(Çok da severim)
Saygılarımla.
Oh oh kış hazırlıkları da tamamlanıyor.Ellerinize sağlık.
Kayısının herşeyini çok severim bu nedenle kayısı reçeline de bayılırım. Çok güzel olmuş ellerine sağlık.
Merhabalar,
ellerinize saglik. Kayisi receli harika görünüyor.
Kahvaltida harika olur,
selamlar….
bayılırım renk harika olmuş ellerinize sağlık
hayırlı ramazanlar
Teşekkürler Fuat Bey .. Beğenmenize sevindim
Evet kış hazırlıkları bizim evde hızlı bir şekilde yapılmaya başlanır.. Turşular, reçeller, kurutmalar.. Kış boyu yetiyor.. Aslında en sağlıklısı bu, yani kendi elinle yapıp gönül rahatlığıyla tüketmek di mi
Teşekkürler Handan hanım beğenmenize sevindim
Çok teşekkürler beğenmenize sevindim
Kahvaltıda yanında kaymak ya da tereyağı ile çok lezzetli oluyor 
Hande hanım beğenmenize çok sevindim.. Hayırlı ramazanlar..