Yazın herkes diyet yapmaya çalışırken benim burda ağır yemek tarifi vermem olmazdı diye düşündüm. Ve sebzenin bol olduğu bu sıcak günlerde hafif beslenelim dedim, Yoğurtlu Patlıcan Söğürme yapmaya karar verdim. Hadi kolay gelsin. Malzemeler: 6 adet büyük büy topalak patlıcan 2 kase yoğurt 3 diş sarmısak 2 kaşık sıvı yağ Nane, kırmızı pul biber Hazırlanışı: Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip iyice solana kadar yüksek derecede pişerelim. Pişen patlıcanlar soğuduktan sonra kabuklarını soyup çok ufak bir şekilde doğrayalım. Dövülmüş sarmısağımızı yoğurtla karıştırıp doğradığımız patlıcanın üzerine dökelim. Yağı ısıtıp nane ve pul biber katarak sos yapalım. Hazırladığımız sosu yoğurtlu patlıcan söğürmemizin üzerinde gezdirelim. Soğuk olarak yemenizi öneririm. Afiyet olsun.. M.T.’nin Dokunuşu: Patlıcanlarınızı pide fırınına da verip pişirebilisiniz. Patlıcanlarla birlikte sivri biberleri de soldurabilirsiniz. Yoğurtlu patlıcan söğürmeyi ana yemeklerin(kebap, kıyma tava vb…) yanına meze olarak hazırlayıp servis yapabilirsiniz.
ellerine sağlık canım. hiç merak etme diğer çeşitleriylede çıkacağım karşınıza. beni izlemeye devam edin
< ![CDATA[tesadüfe bak ki bende dün aksam kocama patlıcan közledim ama senin yaptığından biraz değişik yoğurtsuz:D]]>