Patlıcanlı Pirinç Pilavı - Mutfak Teyze
Manşetlere Göz Atın:

Patlıcanlı Pirinç Pilavı

Yazar Cumartesi Ağustos 15, 2009

patlıcanlı pirinç pilavı
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 adet orta boy patlıcan
1 tavuk bulyon
3 su bardağı sıcak su
sıvı yağ.
Hazırlanışı: Pirinçlerimizi iyice yıkayıp sıcak suda 20 dakika bekletelim. Patlıcanları da alacalı soyup küp küp küçük küçük doğrayalım ve 10 dakika tuzlu suda bekletelim ki acısı çıksın. Patlıcanlarımız yeteri kadar suda kaldıktan sonra sudan çıkarıp iyice sıkalım. Tencereye sıvı yağımızı az koyup ısıtalım. Isınan yağa patlıcanları atıp kızartalım. Pirincimizin de suyunu süzüp patlıcanların üzerine ekleyelim. Bulyonumuzu da atıp karıştıralım. Üzerine sıcak suyumuzu da ekleyip normal pilav pişirme süresinde pişirelim. Pilavımızın suyu çekilince ocaktan alıp tencerenin kapağının altına temiz bir havlu koyup kapağı kapatalım. Bu pilavımızın daha iyi demlenmesini sağlayacaktır. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Patlıcanlı pirinç pilavını iftar sofranıza ekleyebilirsiniz. Yanına bezelye, patates, et yemeği vs. yapabilirsiniz. Patlıcanların acısını çıkarmak için ne kadar suda bekletsek de pirinç pilavımıza rengini az da olsa verecektir.

Bu tariflere de bak derim ;)



0 Yorum

  1. Henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz yapın?



Yorum Yap