Patlıcanlı Bulgur Pilavı - Mutfak Teyze
Manşetlere Göz Atın:

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Yazar Pazar Ağustos 9, 2009

 patlıcanlı pilav
İşte sofraları şenlendiren harika bir lezzet.. Patlıcanlı bulgur pilavı..
Malzemeler:
2 adet orta boy patlıcan,
1,5 su bardağı patlıcan,
2,5 su bardağı bulgur,
3 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz.
Hazırlanışı: Patlıcanlarımızı soyup küçük küpler halinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletip acısını çıkaralım. Acısı çıktıktan sonra iyice süzüp kağıt havluyla biraz kurulayalım. Tenceremize yağı koyup biraz ısıtalım. Isınan yağa patlıcanlarımızı atıp kavuralım. Patlıcanlar hafif kıtır olunca bulgurumuzu ekleyip karıştıralım. Üzerine sıcak su ve tuzu da ilave edip kaynamaya bırakalım. Normal pilav pişirme süresinde pişirelim ve ocaktan alıp dinlendirelim. Pilavımız biraz demlenmeli. Demlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..
M.T.’nin Dokunuşu: Pilavımızın suyunu bulgurumzun su çekmesine göre ayarlayabiliriz. Patlıcanlı bulgur pilavının yanına salata, cacık, ayran yapılabilir.

Bu tariflere de bak derim ;)



0 Yorum

  1. Henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz yapın?



Yorum Yap