Adını duyunca sanki sadece meyhanelerde yapılır zannederdim. Ama yapmaya başlayınca evde de yapıldığını anladım
Adı nerden gelir hiç bir fikrim yok. Açıkcası merak ediyorum. Bilen varsa lütfen paylaşsın. Adının tarihçesini öğrenene kadar biz pilavımızı yapıp afiyetle yiyelim.
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
250gram kuşbaşı et
1 adet küçük boy soğan
2 adet büyük boy rendelenmiş domates
yarım yemek kaşığı biber salçası
tuz, sıvı yağ
Hazırlanışı: Pirincimizi sıcak suyla ıslayarak işe başlayalım. Soğanı küçük küçük doğrayıp tencerede yağla kavuralım. Pembeleşince etlerimizi de atıp kavurmaya devam edelim. Sonra üzerine rendelenmiş domateslerimizi de ekleyip karıştıralım. Islanmış pirincimizle birlikte salça ve tuzu da ekleyip iyice karıştıralım. Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su katıp orta ateşte ağzı kapalı pişirelim. Suyunu çekince ocaktan alıp dinlenmeye bırakalım. Pilav mutlaka dinlenmeli. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu:Ben bu pilavı yaparken domatesle birlikte 1 yemek kaşığı sirke de katıyorum ki et çabuk yumuşasın. Karabiber de çok yakışıyor. Yanına da semizotu ya da salatalık cacığı nefis oluyor. Turşu, ayran… Ooo valla canım çekti
Henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz yapın?