Döğme pilavı bizim evde Ramazan ayının 1.günü, 15. günü ve son günü mutlaka yapılır. Annem bunun bir çeşit adet olduğunu söyler. Pilavı yaparken bir an Ramazan ayındayız gibi hissettim 
E az kaldı ya ondan olsa gerek
Malzemeler:
2 su bardağı döğme,
4 su bardağı sıcak su,
şehriye, sıvı yağ, tuz.
Hazırlanışı: Döğmenizi pilav yapımına başlamadan 2 saat önce sıcak suda bekletmenizi öneririm. Suda beklettiğimiz döğmeyi yağda pembeleştirdiğimiz şehriyenin üzerine ilave edelim. Üzerine tuz ve 4 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım. Döğme pilavımız kaynamaya başlayınca ateşi kısalım. Döğme pilavı dinlenerek pişmeli. Pilavımız suyunu çekince ocaktan alıp dinlendirelim. Biraz soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Döğme pilavına bulyon atarak lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca döğme pilavının yanına salata, turşu, ayran, bamya, kabak, patlıcan vs yemekleri de yapılabilir.
Bu tariflere de bak derim ;)
Henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz yapın?