Tatilde de mutfağa girmeden edemedim ve annemlerde kekti poğaçaydı bol bol yaptım 
Alışkanlık bir tuhaf..Son denememi burda da paylaşmak istedim. Zencefilli cevizli keki de diğer yaptığım kekleri de tencerede pişirerek annemi ve keki tadanları şaşırttım 
İtiraf edeyim burda ilk yapışımda endişe duydum önce. Normalde 40 50 dakika süren kek bu kez 1 saat 15 dakika sürünce rezil olucam korkusu sarmadı değil Ama sonra farkettim ki mutfağın soğukluğu etkilemiş bu durumu. Uzun sancılı bekleyişim sonucunda yine de güzel bir kek tadabildik. Tatilde bol bol fotoğraf çekerim diye düşünmüştüm ama gırgır şamatadan vakit bulup da makinayı elime alamadım. Arada çekmeye fırsat bulduğum resimler ve yemekler oldu. Artık onları da vakit buldukça ya da tatil dönüşü yayınlamaya niyetliyim.
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
yarım paket erimiş margarin
1 su bardağı şeker
1 adet rendelenmiş elma
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı zencefil
Aldığı kadar un
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, köpük köpük olmasını sağlıyoruz. Daha sonra süt ve yağları ilave edip iyice çırpıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım ve yavaş yavaş undan da katarak çırpmaya devam edelim. Bal kıvamından biraz daha koyu bir kek hamuru elde edelim. İster fırın tepsisini yağlayıp hamurumuzu fırına sürelim isterseniz de benim gibi tencerede kısık ateşte pişirebilirsiniz. Tencerede pişirmek isterseniz, teflon tenceremizi yağlayıp hafif unlayalım ve hamurumuzu döküp kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 55 dakika pişirelim. Fırında pişirmek isterseniz fırın tepsisini veya kek kalıbını yağlayıp 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Zencefilli cevizli kekimize tarçında ekleyebiliriz. Kekimizi pişirirken fırında veya tencerede farketmez her ikisinde de kapağını ilk 25 dakika hiç açmayın. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Canım benim tatil nasıl gidiyor?? Bende dün akşam zorlu ve uzun bir yolculuktan sonra evime varabildim. İnşallah güzel bir tatil olur ikimiz içinde.
Tencere kekini henüz denemedim ama gördükçe çok hoşuma gidiyor
Ellerine sağlık canım. Öpüyorum
Ayyy canım Nazlım, yorumun spam kutusuna düşmüş
şimdi yorumları kontrol ederken bir de baktım senin yorumun da aralarında 
hemen geri aldım.. neden böyle oldu anlamadım.. Tatil süperdi 
bitti gitti geriye yol yorgunluğu kaldı 
inşallah senin de tatil güzel geçer, doya doya gez sonra da anlat bize 
öpüyorum şekerim 
iste bu benim igmili ceker harika olmus. muhtesem, ellerine saglik ..
Ellerinize sailgk, harika gorunuyorlar. Cok hos bir fikir, ayrica sunum olarak da cok estetik.Sevgilerimle.Sitemde bir hediye cekilisim var, katilmak isterseniz beklerim.