Fındıklı mayalı top kek ilk gördüğümde çörek sandığım bir pastadır. Tadı o kadar lezzetli ki üç tane yediğimi itiraf edeyim 
Tarifi aldıktan sonra acaba yapabilir miyim ben de diye çok düşündüm ve sonra cesaretimi de yanıma alıp gittim canım mutfağıma 
Sıvadım kolları ve başladım. O hamur mayalanana kadar ben de mayalandım ve şiştim sanki Acaba güzel olacak mı ? Nasıl olacak ? Diyerek şiştim resmen Sonra fırına verip başında dualar okuyarak amin diyerek ben de piştim top keklerle 
E ne de olsa ilk deneme olsun o kadar telaş ; Ama değdi yani işte sonuç ortada Denemesi ise bedava ;
Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısını ayıralım)
1 su bardağı ılıktan biraz sıcak süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
alabildiği kadar un
Üzeri için :
Dövülmüş ya da yaprak yaprak doğranmış fındık
ayırdığımız yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı: İlk önce ılık süt, maya, tuz ve 1 çay kaşığı kadar şekeri hamuru yoğuracağımız kapta birleştirelim. Üzerini bişeyle kapatıp sıcak tutalım. Bu şekilde mayalanma oluşacaktır. Büyük bir bardağın içerisinde şeker ve sıcak suyu iyice karıştırıp şerbet haline getirelim ve ılımaya bırakalım. Yarım saat kadar beklettiğimiz süt maya karışımının üzerine yumurtaları(birinin sarısını üzeri için ayırmayı unutmayalım), sıvı yağı, şeker ve sıcak su karışımını(ılımış olan) da ekleyip karıştıralım. Azar azar un katarak kulak memesi kıvamından daha yumuşak elle şekillenecek bir kıvam elde edelim. Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanmaya bırakalım. 1 saate yakın bekletelim. İyice mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verelim. Şekillendirdiğimiz hamurları yağlanmış tepsiye dizelim. Bütün hamur bitince ayırdığımız yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp fırça yardımıyla üzerlerine sürelim. Fındıklarımızı da üzerlerine serpip yaklaşık 40 dakika 180 dereceli fırında üzerleri kızarıp kabarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra yrım saat kadar dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Fındıklı mayalı top keklerimizi yerken tadını çıkaralım o kadar uğraştık boşverin mutfak dağınık olsun Üzerine pekmezli yumurta sarısı sürmemizin nedeni daha kırmızı nar kırmızısı görünümü vermek içindir. Bu da benim sırrımdı e ne de olsa artık aramızda gizli saklı yok bunu bilmenizde de sakınca yok
CANIM BU TARIF COK ILGIMI CEKTI TARIFI ALDIM
EN KISA ZAMANDA DENERIM INSALLAH
Ayşe abla çok lezzetli bir kek bu
Umarım sen de beğenirsin 
kolay gelsin
ablacım puaçalarda da pekmez sürsek olurmu?
çok güzel görünüyor ablacım elerine sağlık:)
Teşekkürler canım
Evet canım 1 çay kaşığının ucuyla koyman yeterli olur