Malzemeler:
1 su bardağı tahin2 limon suyu
Yarım kahve fincanı zeytinyağ
2 kahve kaşığı kimyon
3 diş sarımsak
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı acı kırmızı biber 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi. Hazırlanışı: Sarmısağı soyup iyice ezelim. Tahin, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz, acı kırmızı(pul ) biber ve ceviz içini de sarmısağa katıp iyice karıştıralım. Damak tadımıza göre limon suyu ve kimyon biraz daha ekleyebiliriz. Hibeşimizi 1 saat kadar dinlendirip servis yapmadan önce tekrar iyice karıştıralım ve servis tabaklarına yayalım. Afiyet olsun. M.T.’nin Dokunuşu: Hibeşi meze olarak kullanabileceğiniz gibi 1 yemek kaşığı hibeşi az yağla kavurup üzerine yumurta kırarak da kullanabilirsiniz. Şiddetle tavsiye ediyorum
Üzerine maydanoz doğrayıp serpiştirerek de servis yapabilirsiniz. Turşu, zeytin ve biraz susamla da süslenebilir. Bir de hibeşi yaparken acı Gaziantep biber salçası ya da pul biberi kullanmanızı öneririm 
harika ötesi bir lezzettir.
Adana’da bir erkek kardeşim var kendisi bekarus olarak da tarif vermekte mutfakyeze.com üzerinden, O hibeşe bayılır kavanoz kavanoz yapıp yollarım. Bir de muhammarayı çok sever henüz tarifini veremedim peynirlisini verdim ama inşallah en kısa zamanda onunda tarifini vereceğim
benim annem çok sever gerçi o Hatay’da yemedi.Kıbrıs’ta ki Hataylı arkadaşlar getirmişti.Ceviz ve acı en güzel ikili.
Evet sana katılıyorum ben ce de süper bir ikili