Arnavut Ciğeri - Mutfak Teyze
Manşetlere Göz Atın:

Arnavut Ciğeri

Yazar Cuma Ağustos 28, 2009

arnavut ciğeri
Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı doğranmış ciğer
yarım su bardağı un
1.5 çorba kaşığı pul biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan
 yarım demey maydanoz
tuz.
Hazırlanışı: Kuşbaşı doğranmış ciğerimizi sudan geçirip yıkayalım. 1 çorba kaşığı pul biber, tuz ve unla harmanlayalım.İyice kızdırılmış yağda kızartalım.Kızarınca yağdan alıp servis tabağına koyalım.Yağın yarısından fazlasını ayıralım. Tencerede kalanına da yarım kaşık ayırdığımız pul biberi döküp sos yapalım. Servis tabağına aldığımız ciğerin üzerine dökelim. Soğanı piyazlık halka halka doğrayıp ovalım. Maydanozları da ince ince kyıp soğanla karıştıralım ve ciğerimizin üzerine serpip servis yapalım. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Arnavut ciğerinin piyazını çiğerle katıştırıp servis de edebilirsiniz, yanında da… Arnavut ciğeri bir mezedir. Akşam yemeklerinizi bu mezeyle süsleyebilirsiniz.

Bu tariflere de bak derim ;)



1 Yorum
  1. İftara Ne Pişirsem ? - Mutfak Teyze

    [...] bulunmaktadır. İşte bugünki menümüz… Menü Soğuk ayran çorbası Söğüş salata Arnavut ciğeri Karışık patates kızartması Pirinç pilavı Telli baba tatlısı Hayırlı [...]


Yorum Yap