Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır ?

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

21 Cevaplar

  1. Urfaya gidince alıcam dedim ya ben burada buldum bu kahveyi 🙂
    Ne güzel dimi artık karşılıklı içeriz 🙂

  2. mutfak teyze dedi ki:

    İyi yapmışsın canım 🙂 ohh miss şifa olsun.. evet karşılıklı da içeriz artık bol bol 😀 Öpüyorum Nazlım…

  3. ıhlamurcum dedi ki:

    Hiç duymadığım bir tad, ama çok merak ettim.Aktarlarda bulabilir miyiz?

  4. mutfak teyze dedi ki:

    Ihlamurcum evet kesinlikle her aktarda bulabilirsin 😉

  5. visnap dedi ki:

    Şimdi canım çekti sütte varken evde tam menengiç zamanı ellerine sağlık MT.

  6. mutfak teyze dedi ki:

    Vişnap’ım afiyet bal şeker olsun 🙂 bak benim de canım çekti ama evimde değilim 🙁 eve gidince artık telafi ederim 🙂

  7. SMILEY dedi ki:

    U.u Hiç denemdim . Ama deneyeceğim . Merak ettim be 😀

  8. mehmet dedi ki:

    Menengicin meyvesi nasil islenir ve hangi yagla kavrulup kahve haline getirilir.ayrica yemeklerde nasil kullana biliriz.

  9. mutfak teyze dedi ki:

    Merhaba Mehmet Bey, Menengiç meyveleri toplanıp çöplerinden ayıklandıktan sonra güneşte kurutulur. Kuruduktan sonra çok yüksek olmayan ısıda fırınalnır ve bu şekilde kavrulmuş olur daha sonra robotta ya da kahve değirmeninde çekerek öğütülüp kullanılır. Menengiç kendisi içerisinde yüksek miktarda yağ bulunduran bir bitkidir. O yüzden esktra bir yağ kullanmaya gerek yoktur. Menengiçin tohumu değil ama yeşil yapraklarının yemeğinin bazı yörelerde yapğılıdığına denk gelmiştim. Açıkcası kendim denemedim. Denediğim takdirde bunu sizlerle de paylaşaağım… Saygılar…

  10. Birol dedi ki:

    Aktarlar da hatta pazarlar da bile Menengiç satılıyor Konya’da bilinen adı ÇITLIK dır.
    Acaba bu menengiçden alsak tavada güzelce kavursak ve kahve değirmeninde bu menengiçleri un haline getirsek piyasada satılan menengiç kahvelerinin lezzeti gibi olur mu?

  11. mutfak teyze dedi ki:

    Merhaba Birol Bey, Evet meyvelerin kendiniz yavada kavurup öğütüp memengiç kahvesi yapabilirsiniz. Yalnız un haline gelmezç macunumsu bir hal alır. Çünkü menengiçin içi kendine has bir yağ ile doludur ezildikçe o yağ dışarı çıkar ve macunsu bir hal alır. Zaten satılan hazırlar da bu kıvamdadır. Evde yapılan menengiç kahvesi çok daha lezzetli oluyor… Şimdiden ellerinize sağlık…

  12. gurbet dedi ki:

    ev yapımi Menengic kahve isteyenler icin siirtpazar.com dan sipariş verebilirler

  13. soner dedi ki:

    ben bunu antepden aldım kavonozda içi aynı pekmez gıbı normal kahve gıbı yaptım sütten yaptım ama bır yudum aldım zehir gıbı bunun acı olmayan yanı yokmu?

  14. king dedi ki:

    gençler ve genç kalanlar,sakın ha kahveyi çok koymayın zehir gibi oluyor,mesela bir büyük fincan için 1 çay kaşığı koyun,yukarıdakide eminim zehir gibi oluyordur tarifteki,onun için çok çok az kahve koyun

  15. gul dedi ki:

    Evde yapilani disardan hazir aldiginizdan cok daha guzel oluyor. Ikisini de icince aradaki farki farkedebiliyor insan. O yuzden evde kendinizin yaptigini tavsiye ederim.

  16. leyla dedi ki:

    bizim bağların arasında bu menengiç ağacından çokça var yalnız babaannem bunlardan sabun yapardı. şimdi kahvesinin nasıl yapılacağını sizlerden öğrendim ve evde bulunan menengiçleri değerlendireceğim 😀 teşekkürler.

  17. Haşmet dedi ki:

    Arkadaşlar ben sütle yaptım ama top top oldu sütte bir sorun mu yoksa yanlışmı yaptım.
    Not: Burda yazan tarife göre yaptım.

  18. neziye dedi ki:

    arkadaşlar tadı acı falan değil size öyle gelmiş.ben 2 türk kahvesi fincanına 1 silme tatlı k.menengiç kahvesi koyuyorum.sütle yapıyorum tabiki tadı süper.miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

  19. Nergis Mevsimi dedi ki:

    Kahvenin her türlüsünü seven biri olarak tadını merak ediyorum ama henüz denemedim.Sevgiler.

  20. mutfak teyze dedi ki:

    Kesinlikle tavsiye ederim Nergis Mevsimi… müptelası olacağınıza eminim…

  21. Merhaba,

    İlk defa duydum bu kahve çeşidini, merak etmedim değil. Nerede satılıyor acaba. Paylaşım için teşekkürler
    Sevgiler
    Şafak

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir