Mantı Çorbası Tarifi

Mantı Çorbası

Çorba Tarifleri

19 Aralık 2012

ekledi.

Yorum Yaz

10144 kez incelendi.

mantıçorbası
Ekşili mantı çorbası mı desem , yüksük çorbası mı desem, börek çorbası mı desem, kulak çorbası mı desem yoksa salçalı mantı çorbası mı desem bilemedim :D Her yörede ayrı bir ismi olsa da tadı konusunda herkes aynı noktada buluşuyor.  Daha önce mantı tarifi ve yoğurtlu mantı çorbası tarifini vermiştim. Bir de salçalı nohutlu bir mantı çorbası tarifi olsa fena olmaz diye düşündüm..
 
Malzemeler:
2 Kase mantı (ev yapımı da olur hazır da olur )
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
yarım çay bardağı pirinç
2 litre sıcak su ( varsa et suyu kemik suyu )
Sosu için:
1 tatlı kaşığı biber salçası
pul biber, kuru nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ
 
Hazırlanışı: Pirincimizi ve 2 litre suyumuzu çorbayı yapacağımız tencereye alalım ve kaynaya bırakalım kaynamaya başladıktan sonra nohut ve mantıları ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım. Bu şekilde 3 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve mantılarımızın yumşamasını bekleyelim. Bir tavada sosumuzu yapmak için yağımızı ısıtıp salça ve biberi kavuralım ve en son kuru naneyi atıp sosumuzu kaynayan mantı çorbasına dökelim. Tuzumuzu da ilave edip çorbamızı ocaktan alalım. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun..
 
M.T.’nin Dokunuşu: Çorbamızın mantıları hamursulaşmasın yapışmasın diye ocaktan aldıktan sonra şoklamak niyetiyle buz gibi bir bardak su dökelim çorbamıza. Mantı çorbasının içerisinde kuşbaşı ette katabilirsiniz.

Etiketler: , , , , , , , , ,

Yorum Yaz

SEO optimize başlığı </ title> </body></html>