Kısır….. Yaz kış demeden yapıp yenilen o müthiş lezzet. Yazarken bile nasıl canım çekiyo.. Halbuki daha yeni yedim 
Malum kadınlar kısır diyince iki eli kanda olsa koşar 
Ama haklıyız yaa Eşkili eşkili hımmm… Nerdeyse tüm kadın günlerinde yapılır afiyetle yenilir. Üzerine de bir bardak çay… E sindirmek lazım Neyse ben daha fazla uzatmayayım. Anlattıkça tekrar canım çekiyor
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur (simit)
1 adet soğan
3 diş sarmısak
1 bağ maydanoz
bir tutam taze nane ya da reyhan
kimyon, karabiber, biber salçası
nar ekşisi, tuz
zeytinyağı.
Hazırlanışı: Bulgurumuzu tepsimize yayıp üzerine soğuk su dökerek ıslayalım. Yarım saat bekletelim Bizde malzemelerimizi küçük küçük doğrayıp ayrı bir kapta bekletelim. Bulguru az su katarak yoğuralım. Hafif yumuşayınca salça, tuz, kimyon,karabiberi de katıp yoğurmaya devam edelim. Soğan ve sarmısakları da ekleyip iyice yoğuralım. Yeterli yumuşaklığa gelince geri kalan malzemeleri de ekleyip harmanlayalım. Yani ezmeden hafif yoğuralım. Zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyip son bir kez karıştırıp servis tabaklarına alalım. Afiyet olsun..
M.T.’nin Dokunuşu: Kısırın yanına turşu, toga, yayla çorbası, ayran vs çok yakışır. Ama ben şiddetle turşusuz yemeyin bu tattan geri kalmayın derim Aslında bol yeşillikle de güzel olur ama malum yaz ayında çok da kolay organik sebze bulunmuyor. Yaz mevsimi imkanlarıyla ancak bu kadar
İki kadın bir araya gelsin,yemeyi düşünecekleri ilk yiyecek kısırdır bizim yörede.Çok güzel görünüyor.ya.Daha önceden kısır yapacağınızı bilsem ,size gelebilirdim kısır yemek için.Taze asma yaprağı da haşlardık.
Evet aynen öyle iki kadın bir araya gelsin köfte kısır yapmamak elde değil
ama ne yapalım bulgur lezzeti bambaşka 