Asma yaprakları daha tazecikken toplanır ve sarmalar yapılır.yaz aylarında bol bol asma yaprağı sarması yeme imkanı buluruz. Kışın asmalar yaprak döktüğü için dalından toplama şansımız da yok 
Ama atalarımız asma yaprağını saklama ve kışın kullanma yöntemlerini o kadar çok genişletmişler ki atalarımızdan ninelerimizden biz de öğrenip uyguluyoruz artık 
İşte bu tarif de onlardan biri..
Malzemeler:
1 kilo asma yaprağı
cam kavanoz
Hazırlanışı: Asma yapraklarını üstüste eşit bi şekilde dizelim. On on desteleyerek kavanozlara rulo yaparak basalım. Ve sürekli basınç uygulayarak iyice sıkıştıralım. Hiç hava kalmamasını sağlayalım. Ağzına kadar dodurduğumuz kavanozu sıkıca kapatalım. Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edelim. Zamanla sararacak olan yapraklarımızı ihtiyaç duyduğumuzda kavanozdan çıkarıp kaynar suda kaynatmadan 5 dakika bekletip kullanabiliriz. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Asma yaprağını tuzlu suda bekleterek de saklayabilirsiniz. Ya da hafif sıcak suda haşlayıp buzdolabı poşetlerine koyup buzdolabında da bekletebilirsiniz. Asma yaprağını sarma yapımında ya da kısırın yanında yiyebilirsiniz.
[...] Ben tarifi size taze yaprakla yapılanından vereceğim ama itiraf edeyim ben bunu denerken basma yaprak kullandım Tabi bu zamanda ocak ayında taze yaprak bulmak biraz imkansız.. Son olarak eğer [...]