Kategori: Pilav Tarifi

0

Kengerli Bulgur Pilavı Tarifi

Kenger dağlardan toplanan hafif dikenli bir bitki. Bitkinin kök kısmı dikensiz olduğu için kök kısmı tüketiliyor. Bu bitkiyi babam biz küçükken çok anlatırdı. Kendi çocukluğunda çok yediğini sevdiğini, babaannemin yemekler yaptığını felan. Ama eskisi...

0

Sultan Reşat Pilavı

”Hz. Eyüp dermansız kaldı imdat demedi, Hz. Yusuf karanlığa düştü eyvah demedi, Hz. İbrahim ateşe düştü yandım demedi, Hz. Hamza kanının yudumlanmasına feryat etmedi, Hz. Bilal kayalar altında kaldı ezildim demedi, Unutmayın sakın: Sıkıntı,...

0

Maklube Tarifi

  Maklube, (Arapça: مقلوبة “kalıplanmış“) Kuzey Arap dünyasında olduğu gibi, Türkiye’de de Arapların çoğunlukta yaşadığı Siirt ve Mardin gibi yerlerde pişirilen bir yemektir. Maklube, Arapça bir kelimedir. Türkçe anlamı “kalıplanmış“tır. Ayrıca Türk mutfak kültüründede bu yemek mevcuttur. Sohbet toplantılarının vazgeçilmez yemeklerinden olduğu gibi, Ramazan aylarında...

1

Körili Pirinç Pilavı Tarifi

Uzun zamandır evde yapmayı istediğim ama bi türlü fırsat bulamadığım bir pilavdı kendisi. Ben de Bayram tatiline giderken attım çantama bir paket köri baharatı annemlere götürdüm. Ben yapamasam da elbet yapan olur diye düşündüm...

2

Havuçlu Meyhane Pilavı

  Yazıya başlamadan önce çayımı tazeledim, tamam dedim. Ama baktım bişey eksik gibi.. Acaba ne diye düşünürken güzel bir müzik olduğunu farkettim ve uzuuun zamandır dinlemediğim bir şarkıyı açtım artık yazı bitene kadar tekrar...

7

Perde Pilavı Tarifi

Siirt’e özel bir yemeği hem tanıtacağım hem de tarifini paylaşacağım 😉 Perde pilavının hikayesi şöyle : Perde Pilavı Siirt yöresine ait çok eski Türk yemeklerindendir. Asıl vatanı Orta Asya’dır. Yemeği oluşturan her malzeme ayrı...

0

Etli Pirinç Pilavı

Kurban bayramında mutlaka ama mutlaka yaptığım bir pilavdır etli pirinç pilavı ve etli firik pilavı. Kurban etinden 200 gram kadar az yağlı ayırıp, daha sonrasında pilav yaparım. Kurban bayramı yaklaşırken aldığım güzel bir haberi...

0

Bulgurlu Meyhane Pilavı

Meyhane pilavı en sevdiğim pilavlardan biridir. Hele ki bulgurlusu.. Bulgur Osmaniye de oldukça çok tüketilen bir gıda türü.. Buğday zamanı Osmaniye’de hemen hemen her evde koca kazanlarda buğday kaynatılır ve kurutulup kışlık olarak değerimenlerde...

0

Kömeçli Bulgur Pilavı Tarifi

Kış tam olarak gelmedi ama pazarlarda taze bitkiler yerini almaya başladı.. Ebegümeci, kömeç, radika, roka, kuzu kulağı, Çeçik(gulundişi) hindibağı, yemlik vs.. Soframıza bir şekilde otları misafir ediyoruz. Bazen salatalarımıza katıyoruz, bazen çorbalarımıza, bazen de...

5

Garnitürlü Pilav Tarifi

Gün boyu tarif vermek için bilgisayar başında oturup durdum ama bu saat oldu henüz hiç tarif veremedim 🙁 Her tarif vermek için foto bakmaya başladığımda kendimi eski fotolara bakarken buluyorum 😀 Bir nevi zaman...

4

Mardin Pilavı

Yöresel yemeklere bir yenisini daha eklemekteyim 😀 Siz nereli olursanız olun başka bir memleketin yemeğini tadıp sonra da sofranıza ekliyorsunuz.. Türk halkının klasik bir özelliğidir bu ve en güzel özelliklerinden de biridir. 40 daireli...

2

Havuçlu Kıymalı Pilav

Geçtiğimiz cuma günü çok güzel bir etkinlikte görev aldım 😉 Gülder Eğitim Gönüllüleri Derneğinin açmış oluğu kermes kapsamında mini yemek yarışması yapıldı.. Ve o yemek yarışmasında ben de jüri üyesi olarak görev aldım… Mini...