Kalburabastı Tatlısı

Bu bayram misafilerime iki farklı şekilde kaburabastı tatlısı yapmıştım. Görüntü aynı olsa da yapım aşamaları farklı.. Bugün kalburabastı tatlısı tariflerinden birini vermeye karar verdim.. Biraz uğraştırıcı bir tatlı ama yerken o uğraşların hiçbiri aklınza gelmiyor emin olun 😉
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı irmik
aldığı kadar un
içerisi için ceviz
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
yarım limonun suyu

Hazırlanışı : Hamuru yoğurmaya başlamadan önce şerbeti ocağa koyup kaynatalım. Yaklaşık 40 dakika kaynayan şerbeti dinlenmeye alıp hamurumuzu yoğuralım. Tüm  malzemeleri karıştırırarak yumuşak bir hamur elde edelim.Küçük parçalar halinde bölerek yumak yapalım ve bir rendenin üzerine yayalım. İçerisine ceviz koyup iki ucunu birleştirerek yuvarlayıp rendeden alalım.Yağlanmış tepsiye dizelim.Rendeye hamuru koyup yayarken hafif basturalım ki şekli tam çıksın. Önceden ısıtılmış yaklaşık 1100 derecli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine hafif ılık şerbet dökülür. Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

M.T.’nin Dokunuşu: Kaburabastı tatlımızı ikram ederken yanına kaymak ya da dondurma koyup servis edebilirsiniz 😉

Kalburabastı Tatlısı” için 2 yorum

  • 22 Eylül 2010 tarihinde, saat 16:49
    Permalink

    Annem yapardı epeydir denemek istiyorum,iyi oldu.Ellerinize sağlık.Nefis görünüyor.

  • mutfak teyze
    23 Eylül 2010 tarihinde, saat 08:05
    Permalink

    Teşekkürler 🙂 Şimdiden sizinde ellerinize sağlık 😉

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir