Artık yavaş yavaş kışlıkları çıkarma vakti geldi. Yağmurlar soğuklar derken kış yüzünü gösterdi. Soğuk kış gecelerinde hem lezzetli hem şifalı bişeyler içmek isteyenler için evde yapılması kolay bir içecek tarifi vereceğim bugün 
Sahlep… Yazıyı yazmadan önce acaba salep mi sahlep mi diye iyice araştırdım ve sonuç olarak sahlep diye yazılıp salep diye bir çırpıda okunuverdiği kanısına vardım Sahlep tarifimizi yine Friendfeed vesilesi ile tanıdığım sevgili Ayhan Koçak arkadaşım gönderdi. Ayhan’a tarif ve resim için tekrar teşekkür ediyorum ve onun yorumuyla sahlep tarifimize geçiyorum. Dostane tarifler adı altında sizlerin tariflerini yayınlamaya devam edeceğimizi de belirtmek istiyorum.
Malzemeler:
- 3 bardak süt (750 ml)- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın Hazırlanışı:
Şeker, nişasta, vanilya ve bir bardak sütü bir tencere ya da büyük cezvede güzelce karıştırın. Kalan sütü karışıma azar azar ilave edin. Kısık ateşte yavaşça karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
Fincanlara koyun ve üzerine tarçın ilave edin. Sıcak sıcak için
Afiyet şeker bal olsun! Ayhan Koçak
Social comments and analytics for this post…
This post was mentioned on Friendfeed by MutfakTeyze: Sahlep – Mutfak Teyze – http://www.mutfakteyze.com/icecekl…...
Ben sahlep içeceğini çok severim ve severekte içerim ama yazın içemiyiyorum vede genllikle dondurma yiyorum sahlepin bir çok yararı olduğunu duydum ama pek inanmadım ama sonra kendim araştıp ta doğu olğunu öğrenince gerçektende yararı olduğuna inandım. Annemde bana her öksürdüğümde yada hastalandığımda içiriyor bana sen daha 9 yaşındasın çabuk hastalanabilirsin bu yüzden tedbirimizi alalım diyor ve banada içiriyor.
Berfinciğim gerçekten çok faydalı bir içecek ve bitki sahlep… Görüntüsüyle de çok güzel bir çiçek aslında… Ülkemizde sadece bir kaç dağda yetişiyor.. Orda yaşayan insanlarda toplayıp satıyor. Bildiğim kadarıyla Andırın Geben yaylasında kadınlar sahlepi toplayıp çerçi diye adlanrılan satıcılara vererek karşılığında kıyafet ya da kendilerinin yetiştiremediği gıda ürünlerini alıyor… Yaz aylarında da sahlep ihtiyacımızı dondurmayla gideriyoruz
Tabi anneni üzmemek için çok dondurma yiyip hasta olma 
çok güzel ya kış aylarında da çok güzel oluyor:)ellerine sağlık ablacım:)
teşekkürler canım
afiyet olsun..