Manşetlere Göz Atın:

Bu aralar hamur işlerine ağırlık verdim farkındayım.. Ama aklınızdan geçirdiğiniz gibi yiyip yiyip şişmeye hiiiç niyetim yok :D Zaten bu aralar iştahım da yok :( Yok yok merak etmeyin sağlığımla ilgili bir sorun değil.. Sanırım sıcaklardan ve bir de ayrılıktan olsa gerek kuzu kızartsalar önümde dönüp bakamak bile istemiyorum :D Geçici bir durumdur herhalde ;) Neyse gelelim ilk milföy hamuru kullanarak vereceğim tarifime. Zeytinli milföy böreği dedim ama siz çörek de diyebilirsiniz ;) Düşündüm ki çalışan hanımlar, işten gelip hamur yoğurup uğraşacak vakit bulamazlar. Ben de onlara özel bir tarif vereyim dedim ;) Hem sahur için hem de bayramda gelecek olan misafirleriniz için yapabilirsiniz. Ve hatta beş çaylarına da yapıp misafirlerinize güzel bir lezzet şöleni hazırlayabilirsiniz ;)
Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
Çekirdeği çıkarılmış zeytin( miktarı size kalmış) ya da zeytin ezmesi
kekik
1 yumurta
Çörekotu ya da susam( isteğe bağlı )
Hazırlanışı: Önce milföy hamurumuzu paketinden çıkarıp biraz yumuşamasını bekleyelim.  Kekikle karıştırdığımız zeytin ezmesini ya da çekirdeğini çıkardığımız zeytinleri karıştıralım. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım. Yumuşayan milföyümüzden alıp ayırdığımız yumurta beyazından fırça yardımıyla milföyümüze sürelim. Hazırladığımız karışımı milföyün bir kenarına yayıp gevşek bir şekilde saralım. Yumurtanın beyazını içine sürmemizin amacı milfözyün ucunun birbirine yapışmasını sağlamak. Pişerken çok açılmasını önlemek ;) Çok büyük olmasını istemezseniz benim gibi ortadan ikiye bölüp yağlanmış fırın tepsisine alabilirsiniz. Küçük kareler halinde daha kolay yeniliyor ;) Milföylerimiz bittikten sonra ayırdığımız yumurta sarısını da üzerlerine sürüp yaklaşık 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirip ondan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: İsterseniz milföyleri üçgen üçgen kesip, muska şeklinde de yapabilirsiniz. Acıyı sevenler pul biber de katabilir içerisine..

Bu tariflere de bak derim ;)



  1. tazenane Perşembe 12, 2010

    Çok lezzetli görünüyor. Karnım acıktı.
    Sevgiler.

  2. mutfak teyze Perşembe 12, 2010

    Teşekkürler… Beğenmenize sevindim ;)