Mazlemeler: 1 Paket yufka
isteğe göre (Allah ne verdiyse) sucuk, zeytin
3 kaşık yoğurt yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı: Pazardan aldıgımız yufkayı iki kat olarak yuvarlak bir biçimde açalım. Kendimizden tarafına sucuk ve çekirdeklerini daha önceden çıkardığımız zeytini yayalım. 10a 20cm şeklinde yayalım zeytin ve sucuğumuzu, yani biraz geniş olsun. Cetvelle ölçmeye luzüm yok;) Yufkanın iki yanını da içe doğru bükelim. Sonra yoğurt ve sıvı yağ karışımımızdan alıp, yufkada kalan boş yerlere yapıştırıcı niyetine sürüp yufkamızı geniş geniş saralım. Teflon tavayı yağlayıp böreğimizi içine yerleştirip kısık ateşete pişirelim az az ara ara yağ koyalım, iki tarafı da pişince ocaktan alalım. Bekarus Tiyosu: Börekleri servis etmeden önce aldığımız tabağın altına kağıt havlu koymayı unutmayalım. Bu sayede böreklerin yağı kağıt havluda kalır ve daha hafif bir yemek olur.
[...] Tavada Pratik Börek | Zeytinli-Sucuklu – Mutfak Teyze [...]