Manşetlere Göz Atın:

Osmaniye Sac Kömbesi

Yazar Pazartesi Eylül 21, 2009

etli kömbe
Malzemeler:
Un, yoğurt
Karbonat
Tuz
1 kg kıyma
1 kg kuru soğan
Salça
Karabiber
Kırmızı biber 
Hazırlanışı: Orta büyüklükte doğradığımız soğanı, salça, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edilerek karıştıralım. Kıymayı da ekleyip iyice yoğuralım. Ekmek tahtası üzerinde sacın dolusu ince, ince açtığımız hamuru saca yerleştirelim. Aralarına yağ ve yoğurt sürerek iki veya üç kat yerleştirelim yufkaların üzerine iç döşeyelim.Üzerine tekrar yağ ve yoğurt sürerek iki üç kat yerleştirelim. En üste yağ sürdükten sonra bıçakla baklava dilimi şeklinde keselim. Üzerine diğer sacı kapatıp, altına odun yakarak pişirelim. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Sac kömbesini üç katta yapabilirsiniz. Ayrıca odun fırınına göndererek da pişirebilirsiniz. Sac kömbesinin yanına en iyi toga çorbası gider.

Bu tariflere de bak derim ;)



6 Yorum
  1. Nilüfer Üçbudak Pazartesi 21, 2009

    Halalarım bunu her zaman yaparlar ama ben börek lezzetini alamıyorum.Bu benim eksikliğim senin ellerine sağlık :-)

  2. habibe Pazartesi 21, 2009

    Osmaniye’de bunu bahçede üstünü altını ateşle bastırıp iki tepsi arasında pişirirler bir de onu tatsanız eminim hayran kalırsınız ;)

  3. Nilüfer Üçbudak Pazartesi 21, 2009

    Zaten onlarda bahçede yapıyorlar ben hamur işlerini aslında çok severim annem göçmen göçmenlerin hamur işi meşhurdur ama bu tadı pek sevemedim:((
    Hatay Mersin,Adana,İstanbul ve Kıbrıs en iyi bildiğim yerlerdir.Bu arada eşimde Urfalı…Yemek kültürüm bu yüzden oldukça genişledi.

  4. habibe Pazartesi 21, 2009

    Göçmenlerin hamur işi gerçekten süper oluyor :) bu arada gmailime bir mail atarsanız kendi mail adresinizden sizinle görüşmek tanışmak çok isterim :D Çok irtak noktamız var :) Müstakbel eşim yani nişanlım da Urfalı ve dün Urfa’daydım ;) Nişanlımın ailesini ziyarete gitmiştik :) Sizi çok merak etmeye başladım şimdi ;)

  5. Nilüfer Üçbudak Pazartesi 21, 2009

    Canım ben seni ağıma kaydettim sana davette gönderdim.Bende seni merak ettim açıkçası benden epey küçüksün okuldan tanımam ama tanışmış ta olabiliriz kardeşimle yaşıtsın.Tekrar kontrol et istersen sayfamda kayıtlısın çünkü…tekrar deniyorum

  6. habibe Pazartesi 21, 2009

    Merhaba Nilüfer… Bu aralar sadece kullanıcı paneline girip yorumlara onay ve cevap verebiliyorum :S Nette çok uzun zaman geçiremiyorum :S Malum tatil olunca misafir de eksik olmuyor şükür :D Ama ilk fırsatta görüşmek ve tanışmak istiyorum :)


Yorum Yap