Ramazan ayı boyunca kadın erkek herkesde bir pratik olma sevdasıdır gidiyor. E tabi haklı olarak 
Gece gece kalkıp bişey hazırlamak zor oluyo zaten hazırı çıkarıp pişirmek daha güzel 
İşte bu böreği de buzdolabına koyup istediğiniz zaman çıkarıp pişrebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Neden yeşil mercimek tercih ettiğimi gelince; yeşil mercimek protein açısından çok zengin ve daha besleyici. Lezzet olarak da tatmin edici Tüm bu artılar birleşinceee bu lezzet çıkıyor ortaya.
Malzemeler:
1 paket yufka
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet küçük boy soğan
yarım bağ maydanoz
yarım kase yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
kimyon, pul biber, tuz.
Hazırlanışı: Mercimeği fırına veriyoruz gibi kötü bir espiri yapmasam daha iyi olacak sanırım. Mercimeği halşayıp suyunu süzelim. Soğanları ince ince doğrayıp kavuralım. Üzerine mercimekleri ilave edip karıştıralım. Bahartalarını ve ince ince doğranmış maydanozu da ekleyip karıştıralım. İç harcı soğurken biz de yufkalarımızı dört eşit üçgen parçaya bölelim. Yoğurt ve yağı karıştırıp bekletelim. Kestiğimiz yufkaları yayalım. Geniş kısmına boylamasına iç harcından incecik yayalım. Sonra uzun bir sigara gibi saralım ama daha önce hazırladığımız yağ yoğurt karışımından az az boş kalan kısımlara sürelim.Sigara gibi sardıktan sonra bir ucunu içe doğru kıvırarak gül şekli verelim. En uç kısmı da altına bükelim. Yağlanmış tepsimize dizelim. Böreklerin üzerine yağ yoğurt karışımından bolca sürüp fırına verelim. 180 derecede yaklaşık 45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Gül böreğimizi buzdolabında stoklayıp sahur ya da aniden gelen misafirler için çay yanına yapabilirsiniz.
Henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz yapın?