Gül börek hem pratik hem de lezzetli bir börek çeşitidir. Daha önce mercimekli gül börek tarifi vermiştim. Mercimekli gül börek tarifi için burayı tıklayınız. Kıymalı gül börek tarifini de bugüne sakladım 
Bugün habersiz misafirim gelince acaba ne yapsam? diye düşünürken, baktım buzdolabında daha önceden böyle acil durumlar için kaldırılmış kıymalı gül börekler var 
Hemen çıkardım ve üzerine yumurtayı sürüp fırına verdim 15 dakika sonra çıtır gül böreklerim hazır 
İşte gül börek tarifi:
Malzemeler:
1 paket yufka
250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
pul biber, tuz, sıvıyağ.
Üzeri için: 1 çay bardağı süt, sıvıyağ, 1 yumurta.
Hazırlanışı: Soğanı küçük küçük doğrayalım. Kıymayı teflon bir küçük tencerede kendi suyunu bıraktırarak kavuralım. Suyu çekilnce soğanı ve yağı ilave edip kavurmaya devam edelim. Soğanlar de pembeleşince, pul biber ve tuz ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Yufkalarımızı 4 eşit parçaya bölelim. Geniş kısmına hazırladığımız ve soğuttuğumuz içden ip gibi yayalım. Üst kısmından tutarak içe doğru sarıp rulo haline getirelim. Bir ucunu içe doğru bükelim. Sonra gül şekli verelim. Yağlanmış tepsiye dizelim. Malzemeler bittikten sonra üzeri için süt, yumurta, sıvıyağı iyice karıştıralım. Fırça yardımıyla böreklerimizin üzerine sürelim. 200 dereceli fırında 20 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Çok soğutmadan sıcak sıcak servis yapalım ki kıymalı olduğu için kıyma donup tadı kaçmasın. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Kıymalı gül böreği benim gibi zor durumlar için buzdolabında saklayabilirsiniz. Pazar kahvaltılarınızı da bu şekilde süsleyebilirsiniz. Üzeri için hazırladığımız karışımı biraz fazla yaparak yufkanın içine de sürebilirsiniz.
Henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz yapın?