Malzemeler:
Hamuru için: 1 kilo un
su, tuz.
İçi için:1 kilo ıspanak
3 adet prta boy soğan
pul biber
tuz, sıvıyağ.
Üzeri için: 1 kase yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ.
Hazırlanışı: Un, su ve tuzla kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edelim. Tepsimizin büyüklüğüne göre yumaklara yapalım. Ispanağı iyice yıkayıp doğarayalım. Soğanları da halka halka doğrayıp ıspanakla karıştıralım. Pul biber, tuz ve sıvıyağı da ekleyip iyice soğanları ezerek karıştıralım. Tepsimizi yağlayıp hamurları ince ince tam tepsiye göre açalım. Üzeri için hazırladığımız karışımdan fırçayla tepsiye yaydığımız ilk ahmurun üzerine sürelim. İkinci hamuru da açıp diğerinin üzerine serelim. Isapanak harcından serpiştirelim. Bu şekilde iki iki katlar oluşturarak ve her iki hamurun arasına üzeri için hazırlanan karışımdan sürerek üç kat ıspanak elde edelim. Toplamda altı kat hamur açmış olacağız. Böreğimizi açma işi bittikten sonra bıçak yardımıyla böreği kare kare ya da baklava dilimi keselim. Kestikten sonra üzerine hazırladığımız yağ ve yoğurt karışımını sürelim. Bu karışımı böreğin üzerine iyice yayalım. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Ispanaklı böreğin yanına yayla çorbası, toga, mercimek çorbası,ezo gelin çorbası vs .. yapabilirsiniz.
Malzemeler:
Hamuru için: 1 kilo un
su, tuz.
İçi için:1 kilo ıspanak
3 adet prta boy soğan
pul biber
tuz, sıvıyağ.
Üzeri için: 1 kase yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ.
Hazırlanışı: Un, su ve tuzla kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edelim. Tepsimizin büyüklüğüne göre yumaklara yapalım. Ispanağı iyice yıkayıp doğarayalım. Soğanları da halka halka doğrayıp ıspanakla karıştıralım. Pul biber, tuz ve sıvıyağı da ekleyip iyice soğanları ezerek karıştıralım. Tepsimizi yağlayıp hamurları ince ince tam tepsiye göre açalım. Üzeri için hazırladığımız karışımdan fırçayla tepsiye yaydığımız ilk ahmurun üzerine sürelim. İkinci hamuru da açıp diğerinin üzerine serelim. Isapanak harcından serpiştirelim. Bu şekilde iki iki katlar oluşturarak ve her iki hamurun arasına üzeri için hazırlanan karışımdan sürerek üç kat ıspanak elde edelim. Toplamda altı kat hamur açmış olacağız. Böreğimizi açma işi bittikten sonra bıçak yardımıyla böreği kare kare ya da baklava dilimi keselim. Kestikten sonra üzerine hazırladığımız yağ ve yoğurt karışımını sürelim. Bu karışımı böreğin üzerine iyice yayalım. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Ispanaklı böreğin yanına yayla çorbası, toga, mercimek çorbası,ezo gelin çorbası vs .. yapabilirsiniz.
Additional comments powered by BackType
ımm… sizmi açtınız…
This comment was originally posted on FriendFeed
@ismi lazım değil evet
)
This comment was originally posted on FriendFeed
Teyze… Teyzeeeeee…
This comment was originally posted on FriendFeed
@kupa ası efendiiiimm
)))
This comment was originally posted on FriendFeed
Alacağın olsun… O kadar…
This comment was originally posted on FriendFeed
bu börek benim mi
This comment was originally posted on FriendFeed
@kupa ası neden
This comment was originally posted on FriendFeed
elinize sağlık..maşallah diyeyim…
This comment was originally posted on FriendFeed
@ertan ıspanaklı seviyorsan senin
)
This comment was originally posted on FriendFeed
@ismi lazım değil teşekkürler
)
This comment was originally posted on FriendFeed
severim severim..
This comment was originally posted on FriendFeed
@ertan iyi madem
ama ben tavuk etlisini seviyorum daha çok
This comment was originally posted on FriendFeed
tavuk etlisimiii
This comment was originally posted on FriendFeed
@ertan hiç yemedin mi? bir tavuğu kasaba kemiklerinden ayırtıp doğratıyorum soğanla baharatla iç hazırlıyorum offf nefis oluyo
)
This comment was originally posted on FriendFeed
@ertan hiç yemedin mi? bir tavuğu kasaba kemirklerinden ayırtıp doğratıyorum soğanla baharatla iç hazırlıyorum offf nefis oluyo
)
This comment was originally posted on FriendFeed
ilk defa duydum yahu
This comment was originally posted on FriendFeed
@ertan hadi yaa tamam o zaman ilk benim yaptığımı yersin böreğin neyli olacağı belli oldu
This comment was originally posted on FriendFeed
oh ohh hadi hayırlısı ))
This comment was originally posted on FriendFeed
This comment was originally posted on FriendFeed
ilk defa siteyi inceledim :s tebrikler… ben de işten gelip ne yapsam diye düşünüp, genel de ablamı arayıp tarif alırım… artık bana mutfak teyze de yardımcı olur
This comment was originally posted on FriendFeed
ebru şahin: ne de güzel özetlemişsin olayı
This comment was originally posted on FriendFeed
veli bahçeci, bu mutfak işi gerçekten zor… tarif almadan olmuyor… tamam diyorum bu gün bezelye yapayım, soğanı patatesi doğrayıp kavuruyorum eee bezelye ??? çok zor işimiz çok…
This comment was originally posted on FriendFeed
@ebru teşekkürler
) ne zaman istresen dm de atabilirsin 
)
This comment was originally posted on FriendFeed
bayılırım ya ben bu böreği….Mutfaktey ne yaptın sennnn.en kısa zamanda yapıcam.unutmuştum hatırladım:p
This comment was originally posted on FriendFeed
@seda ben de çok severim bazen peynir de koyarım içine ıspanaklı peynirli süper oluyo
This comment was originally posted on FriendFeed