Fırında Patatesli Misket Köfte

patateslimisketköfte

Köfte Tarifi

20 Mart 2012

ekledi.

Yorum Yaz

2600 kez incelendi.

Artık tarif vermek yemek fotosu hatta yemek adı görmek duymak bile benim için çekilmez bir hal almaya başladı :( Bu süre uzun sürsün istemiyorum ama en az 2 – 3 ay bulantı ve kusmalar devam edecekmiş :( Olur olmadık şeyleri canım çekiyor eşim gidip alıp geliyor ama onları yiyecek iştah bir anda uçup gidiyor.. Vücudumun farklı reaksiyonlar göstermesi, durduk yere ağlamalar çok değişik bir hal aldım.. Tüm bunları dün ultrason ekranında bir ufak nokta halinde bizden bir parça olduğunu görünce bitti gitti :) Hiç bişeye benzemiyor evet. Ama yine de bizi heyecanlandırdı.. Bir daha ki kontorlümüzde kalp atışlarını dinleyeceğiz.. Hem zorlu hem eğlenceli ama daha çok duygulu bir yolculuk bu 9 ay.. Bir serüven.. Ve bu serüveni an be an olmasa da ara ara sizinle de paylaşmak isiyorum.. Rabbim isteyen dileyen tüm kullarına bu bebek mutluluğunu yaşatsın inşallah.. 
İşte iyi olduğum zamanlarda yaptığım bir yemek.. Bir de bir kez daha fazla fazla yapıp dolaba atmanın faydalarını gördüm ;) Köfteleri bol bol yapıp dolaba atın sonra ben gibi sıkışınca çıkarır yaparsınız çeşit çeşit ;)
Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
2 dilim bayat ekmek
2 diş sarmısak
yarım demet kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
tuz, karabiber, pul biber
varsa köfte baharı
Fırınlamak için:
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
sıvı yağ
kekik tuz
1 su bardağı ılık su
Hazırlanışı: Köftelik kıymamızı bir kaba alalım. Sarmısağı iyice ezelim ve kıymamıza ilave edip karıştıralım. Bayat ekmeğimizi robottan geçirip çok ufak parçalara ayırabiliriz veya biraz buzdolabında bekletip elimizle de parçalayabiliriz, ama çok ufalanacak. Maydanozumuzu incecik kıyalım. Kıyma ve sarmısağımızın üzerine ekmek içini atıp elimizle iyice yoğurarak ekmekleri kıymada kaybetmeye çalışalım. Baharatlarını ve yumurtayı da katıp yoğurma işlemini bitirelim. Köfte hamurumuzu buzdolabına koyup yarım saat dinlendirelim. Aslında dolabın normal kısmında bir gece bekletmek daha iyi olacaktır ama vaktiniz yoksa derindonrucu kısmında yarım saat yeterlidir. Köfte harcımız dinlenirken bizde fırın tepsimize patateslerimizi soyup elma dilimi şeklinde doğrayalım. Soğanı da yine aynı şekilde doğrayalım. Domatesimizi de soyup iri iri dilimleyelim. bütün malzemeleri fırın tepsimizde karıştıralım. Bir bardak ılık suyla salçayı karıştırıp sos yapalım ve tepsimizin üzerinde gezdirelim. Hafif kekik ve tuz da serpip bir kenara alalım. Köftelik hamurmuzu dolaptan çıkarıp istediğimiz büyüklükte misketler yapalım. Hazırladığımız köftelerin sadece bir kısmını fırın tespimizdeki karışıma alalım diğerlerini bir saklama kabında hafif unlayıp derin dondurucuda saklayaıp diledğiniz zaman kullanabilirsiniz. Köfteleri de eklediğimiz karışımı bir karıştırıp üzerinde az sıvı yağ gezdirelim ve 200 dereceli fırında yaklaşık 45 – 55 dakika pişirelim. Fırında patatesli misket köftemiz servise hazır .. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Misket köftemizin harcına bayat ekmek yerine galeta unu da katabiliriz..

Etiketler: , , , , ,

Yorum Yaz

SEO optimize başlığı </ title></body></html>