Ciğer kavurma diyince akla ilk gelen koyun, oğlak, dana vs gibi hayvanların ciğerinden yapılan gelir.. Ama tavuğun ciğeri de çok güzel ve lezzetli oluyor. Denemeyenleriniz varsa mutlaka deneyin derim 
Malzemeler:
yarım kilo tavuk ciğeri
2 adet orta boy kuru soğan
isteğe göre 1 sivri biber
pul biber, tuz, kekik
Sıvıyağ
Hazırlanışı: Tavuk ciğerlerimizi yıkayıp, kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım.. Genelde ciğer paketlerinin içinden tavuğun yüreği de çıkar.. Onu da doğrayıp ciğerlerle beraber kendü suyunda solduralım. Kısık ateşte 10 dakika ağzı kapalı olarak soldurmanızı tavsiye ederim.. Suyu iyice çekildikten sonra yarım çay bardağı kadar sıvı yap ilave edip biraz da yağla soldurmaya devam edelim. Halka halka doğradığımız soğanları ve biberimizi de ciğerlere ekleyip karoştıralım ve tekrar kapağını kapatıp kısık ateşte sotelemeye devam edelim. Soğanlarımız iyice solduktan sonra baharatlarını ilave edip, karıştıralım. Tavuk ciğer kavurmamız sevrise hazır. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Tavuk ciğerinin yanına pirinç pilavı yapıp servis etmenizi tavsiye ederim… Soğan piyazı da yanına yapıp servis edebilirsiniz.
Bu tariflere de bak derim ;)
Evet daha önce hiç denememiştim ama burda gördükten sonra marketten alıp deneyeyim dedim.. gayet de gzel oldu
bir de tavuk taşlığını burda gördüm ilk ellerinize sağlık..çok teşekkürler..paylaşımlarınız gerçekten çok içten..
Demetciğim ellerine sağlık beğenmene sevindim.. afiyet olsun.. sevgiler…