Bu tarif 2 gündür yazılmayı bekliyor. Daha doğrusu ben yazabilmek için elektriklerin gelmesini bekliyorum.. Elektrik olmayınca ev işlerimin çoğunu da yapamıyorum 
Geldikten sonra da bir sürü iş beni beklerken nete girmek olmuyor.. Yani anlayacağınız zor bir kış beni bekliyor söylentiye göre bir kaç gün gelmediği oluyormuş elektriğin Neyse hazır elektriği bulmuşken tarifimi vereyim 
Malzemeler:
yarım kilo yağsız kuşbaşı et (dilerseniz 1 kilo da olabilir kalabalık sofralar için )2 baş orta boy kuru soğan
2 diş sarmısak 2 adte sivri biber
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy kemer patlıcan
2 adet orta boy patates yarım yemek kaşığı salça kekik, karabiber, pulbiber Hazırlanışı: Önce varsa saç tavamızı ocağa koyup etimizi de içerisine de koyup, orta dereceli ateşte kavuralım. Kapağını kapatırsak et daha da sulanıp çabuk pişecektir. Et kavrulurken diğer malzemeleri soyup doğrayalım. Soğanları küçük küçük, diğer malzemeleri küp küp doğrayalım. Etin suyu çekildikten sonra yarım çay bardağı kadar sıvı yağı ete ekleyip biraz da yağla kavuralım. Daha sonra soğan ve sarmısakları da ekleyip, pembeleşinceye kadar karıştırark kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra halka halka doğarnmış sivri biberleri de saca ilave edip biraz solduralım ve patates, patlıcanı da ekleyip iyice kavuralım. Kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesleri de ekleyip az tuz ilave edip kapağını kapatalım. Hafif ocağın altını kısalım ve 5 dakika bu şekilde pişmesini bekleyelim. Bu yaptığımız işlem domatesin sulanmasını ve sebzelerin de yumuşamasını sağlayacaktır. Salçayı da kavurmamıza ilave edip iyice karıştırarak, salçamızın dağılmasını sağlayalım. 1,5 su bardağı sıcak suyu da ilave ettikten sonra biraz karıştırıp kapağını kapatalım ve suyu hafif çekilmeye başlayınca baharatlarını katıp tekrar karıştıralım ve çok az suyu kalana kadar kısık ateşte pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım ve hatta saçla servis yapmanızı tavsiye ederim
Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Sulu bir kavurma isterseniz 2 su bardağı su ilave edebilirsiniz. Yanına da pirinç pilavı çok lezzetli olacaktır. Kimisi 1 adet havuç da katar ama ben havucu salçalı yemeklerde pek sevmiyorum o yüzden eklemedim 
Siz isterseniz ekleyebilirsiniz tabi ki 
En sevdiğim et yemeklerinden biri..
Yanında pilavla yemeye doyamam..
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.
Melihacığım çok teşekkürler
pilav, ayran turşuyla gerçekten süper oluyor 