Manşetlere Göz Atın:

Kıymalı Kabak Dolması

Yazar Çarşamba Ağustos 26, 2009

kabak dolması kıymalı
Malzemeler:
250 gram kıyma
1 kilo dolmalık kabak
1adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç(kırık pirinç)
1 adet orta boy domates
6 diş sarmısak
1 yemek kaşığı biber salçası
karabiber, tuz, nar ekşisi
sıvı yağ.
Hazırlanışı: Pirinçleri bolca yıkayalım. Soğan, domates ve sarmısağı ince ince kıyalım. Pirinçlerele doğradığımız malzemeleri ve kıymayı karıştıralım. Salça, tuz, karabiber, nar ekşisi ve yağı da ekleyip iyice karıştıralım. Kabaklarımızın içini oyalım ve yarım saat tuzlu suda bekletelim. Beklettiğimiz kabakların içine hazırladığımız içden koyalım. Çok fazla doldurmayalım. Pirinçler şişeceği için çok doldurursak taşabilir. Kabakları doldurduktan sonra istersek domatesle istersek oyduğumuz kabak içiyle ağızlarını kapatalım. Tencereye dizelim ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip ocağa koyalım. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım ve kısık ateşte pişirelim. Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Kabak dolmasının yanına ayran, salata, toga çorbası, yayla çorbası yapılabilir. Kabak içlerini mücver yaparak değerlendirebiliriz.

Bu tariflere de bak derim ;)



6 Yorum
  1. hande Çarşamba 26, 2009

    süpppeeerrrr

  2. hande Çarşamba 26, 2009

    süpppeeerrrr hemen yapıcam

  3. Dilara Çarşamba 26, 2009

    Aaa.Annemin yapığı gibi.Kıymali ve soslu.Maraş usulü.Sanki kokusu geldi

  4. ilkercan Çarşamba 26, 2009

    Ah anacım benim.Sen ne güzel yaparsın.Mutfak teyze sen de teyzemsin.Seninki de enaz anamın dolması kadar güzel görünüyor.

  5. Tuykalem.org Çarşamba 26, 2009

    Görüntü süper. Lezzette öyledir eminim.

  6. habibe Çarşamba 26, 2009

    Tuykalem teşekkürler :) evet tadı da süper oldu… üzerine gezdirdiğim sos da ayrı bir lezzet kattı..


Yorum Yap