Bir hafta sonra mutfağıma girip gönlümce yemek yapabildim şükür 
Ama hala mutfakta uzun süre vakit geçirmek eşim tarafından yasak Ehh haklı mutfak çok soğuk 
Burda kar havası var ama kar yağdığını göremedik. Diyarbakır merkeze yağıyor ama buraya malesef yağmıyor. Malesef diyorum çünkü kar yağan bir yerden gelmediğim için bana cazip geliyor.. Buranın yerlileri ise yağması tarftarı değil çünkü hayat felç oluyormuş.. Neyse artık hakkımızda hayırlısı.. 10 dakikada hazırlayıp fırına verdiğim tarifime gelelim şimdi..
Malzemeler:
250 gram yarım yağlı kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 demet maydanoz
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
pul biber
kekik, karabiber, tuz
sıvı yağ, 1 çay bardağı su
kaşar
Hazırlanışı: Derin bir kaba kıymamızı alalım. Soğanımızı ve sarmısağı soyup robotton geçirelim ve suyunu süzüp kıymanın üzerine ilave edelim. Maydanozu da iyice yıkayıp robottan geçirelim. Kıydığımız maydanozu da kıymanın üzerine ekleyelim. Salça, kekik, tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağı da ekleyip iyice yoğuralım ve bütün malzemelerin birbirine karışmasını sağlayalım. Fırın tepsimize hazırladığımız kıymalı karışımı iyice yayalım. Patatesleri soyup halka halka doğrayalım. Domatesleri de yıkayıp yarım ay şeklinde doğrayalım. Kaşarımızı ister rendeleyip ister dilimleyip, kıymalı karışımın üzerine yayalım. Elimizle hafif bastırıp kaşarları kıymanın içerisine batıralım. Doğradığımız patatesleri yayarak kaşarların üzerine dizelim. Patateslerin üzerine de dilimlediğimiz domatesleri dizelim. Azıcık pul biber ve azıcık kekik de serpip bir çay bardağı suyu üzerinde gezdirelim. Tuzluğumuzla tepsinin üzerine biraz tuz serpip 190 dereceli fırında tepsinin içerisinde su kalmayana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun..
M.T.’nin Dokunuşu: Kaşarlı kıymalı tepsi kebabının kuru olması en önemli nokta. Kuru olduğu için daha çok kebab tadı veriyor.Düşük ısıda piştiği için kıyma kendi suyunu da verip yemeğimiz iyice sulanacak ama sonra yavaş yavaş suyu çekilecektir. Kaşar sevmeyenler kaşar eklemeyebilir. Robot yerine elinizde malzemeleri ufak ufak da doğramanız mümkün. kolay gelsin..
Kilis tavasına benzettim ben bunu. Miss gibi olmuş ellerine sağlık şekerciğim. düzgün bir kıyma bulursam burada bende yapayım..
Yemekten anlayan hatunun hali başka oluyor di mi Nazlıcım
Evet Kilis tavasına benziyor ama ufak değişiklikleri mevcut bununda.. Kıyma ben de marketten başka yerden almıyorum.. O da türkiye genelinde yaygın olan marketlerdense.. Malum son zamanlarda et konusunda pek güven olmuyor.. Kuşbaşını da kıymayı da hatta tavuk etini de marketten alıyorum.. Daha bir içime siniyor böyle 
Şimdiden senin de ellerine sağlık.. ve yazı bekliyorum artık kendi blogunda.. ihmal etme takipçilerini 