Bugün abim, yengem ve minik kuşum yiğenim Mehmet Tuğra geliyor. Ne yemek yapsam diye düşünüp dururken hatırladım ki Mehmet’in en sevdiği yemek kabaktı ve fazla düşünmeye gerek kalmadı
Malzemeler:
1 kilo kabak
250 gram kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz, sıvı yağ, karabiber
Hazırlanışı: Kabaklarımızı iyice yıkayıp yarım halka şeklinde doğrayalım ve üzerine yuz atıp bekletelim. Bir tencereye kuşbaşı etimizi koyalım ve üzerine 1 su bardağı su koyalım; suyu iyice çekilene kadar kaynatalım. Suyu çekilince yemeklik doğradığımız soğanları etimizin üzerine katalım. Sıvı yağımızı da ekleyip eti ve soğanı kavuralım. Tuzda beklettiğimiz kabağı yıkayıp tuzunu alalım. Kavrulmuş soğan ve etimizin üzerine salçamızı da katalım. Kabakları da bu karışıma ekleyip kısık ateşte tencerenin ağzı kapalı 1 ya da 2 dakika bekletelim. Doğradığımız domatesleri de kabağın üzerine ekleyelim. Çok az tuz ve 1 çay bardağı su katıp tencerenin ağzını kapatalım. Ara ara karıştırarak pişirelim. Servis yaparken üzerine karabiber serpiştirelim. Afiyet olsun..
M.T.’nin Dokunuşu: Ben kabağı yaptığım zaman genelde reyhan katarım. Yemeğinize çok hoş bir tad ve reha katıyor. Yalnız benim bu sefer telaştan yaptığım gibi çok erken atmayın (görüldüğü gibi) kararır 
Kabak yemeğinin yanına bulgur pilavı ya da pirinç pilavı yapabilirsiniz. Eşliğinde salata, turşu, ayran… Of Of valla iştaha gelmemek imkansız Kabak yemeği ve Buzzz gibi Ayran
kabak yemeğini hiç sevmezdim ama mutfak teyze bu tarifi verince ve de annem uygulayınca
iyi ki varsın mutfak hala şeyyy
)
pardon mutfakteyze
Afiyet olsun halasının kuzusu.
aynisini yaptim inanki tabaklari yiyecegim cok lezzetli olmus ellerine saglik
[...] habibe Çarşamba Ağustos 26, 2009 Toga Çorbası Etli Kabak Yemeği Tavuklu Döğme Pilavı Saç Börek | Çökelekli Hamurlu Patlıcan Kızartma Salata Turşu [...]
ablacım bugün been eli kabak yemeği yaptım o kadar çok yedimki kalkamadım:))yanına bulgur pilavı ve salata yaptım nefis oldu:)ama ben biradaha sulu yaptım:)
pardon yanlış yazdım ben biraz daha sulu yaptım diyecektim
)
Ellerine sağlık canım o da nefis olmuştur muhakkak
tabi sulu da yapabilrsin 
Bnim babam pek sulu yemek sevmez o yüzden az sulu yaparım ben 
Sorun değil tatlım