Uzun zaman sonra bir tarif daha verebilmenin mutluluğunu yaşıyorum
Malum otelde çalışmak oldukça zamanımı alıyor.. Bir de bayram yoğunluğu eklenince üstüne çok uzun süre dinlenecek vakit bile bulamadım diyebilirim. Mutfak teyzeyle konuştuğumuzda o sorun yok dese de ben tarif veremediğim için kendimi huzursuz hissediyordum.. Sonunda bir tarif verip daha rahat hissedeceğim
Malzemeler:
3 parça dana biftek
3 yemek kaşığı balsamik sirke
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Hazırlanışı:Sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin.Kâsede sirke, zeytinyağı ve sarımsağı iyice karıştırın.Hazırladığınız sosu her bir bifteğin üzerine sürün.Biftekleri buzdolabında yarım saat bekletin.Tavaya bir miktar sıvıyağ alıp kızdırın.Çok yüksek ateşte bifteklerin iki tarafını 1 dakika kızartın.Fırın tepsinin tabanını alüminyum folyo ile kaplayın.Biftekleri tepsiye dizin.Hava almayacak şekilde üzerini folyoyla kaplayın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Biftekleri fırından çıkarmadan 5 dakika önce tuz ve karabiberini serpin.Haşlanmış sebze ya da patates püresiyle servis yapın.Afiyet olsun.
Şefin Önerisi: Balsamik soslu bifteğin yanına patates püresi yapabilirsiniz. Mutfak teyze daha önce patates püresi tarifi vermiş. Tarfi almak için burayı tıklayabilirsiniz. Mehmet Akif Ustaya ait diğer tarif için ise buraya tıklayınız. Süslemek için havuç, arpacık soğan ve brokoli haşlaması kullanabilirsiniz.
Social comments and analytics for this post…
This post was mentioned on Friendfeed by MutfakTeyze: Balsamik Soslu Biftek – Mutfak Teyze – http://www.mutfakteyze.com/etli-ye…...
tarifleriniz çok güzel sizden baya bişeyler öğreneceğim gibi emeğinize sağlık sevgiler
Niye daha önce hiç görmedim sizi? İyice bir gezineyim. Tanıştığımıza memnun oldum.
Narince ben de tanıştığımıza memnun oldum
beni tanımanız kısmet bugüneymiş 
umarım blogumu beğenirsiniz 
didem estağfirullah sizin de çok harika bir blogunuz var
Merhaba Narince hanım ben de tanıştığımıza memnun oldum..
Didem hanım ben de bu öğrendiklerimi paylaşmaktan birilerine ulaştırmaktan çok zevk alıyorum. Umarım sizin gibi bir çok insana daha yardımcı olabilirim