Yaprak sarması hemen hemen her yörede yapılır.. Ama her yerin kendine göre bir yapış tarzı vardır.. Ankara yaprak sarmasında olduğu gibi 
Ankara yaprak sarması Ankara’nın Beypazarı ilçesinde çokça yapılmaktadır.. Bağ asmasının yaprağıyla yapılır ve özellikle taze yaprak kullanılır. Ben tarifi size taze yaprakla yapılanından vereceğim ama itiraf edeyim ben bunu denerken basma yaprak kullandım 
Tabi bu zamanda ocak ayında taze yaprak bulmak biraz imkansız.. Son olarak eğer yolunuz Ankara’ya düşerse bir de Beypazarına gidip bu sarmadan da tadın derim.. Diğer sarma dolma tarifleri için de burayı tıklayın 
Malzemeler:
1kilo asma yaprağı2 su bardağı pirinç
2 orta boy kuru soğan
2 sap taze soğan
200 gr. kıyma
yarımşar demet taze nane, dereotu, maydanoz
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ayçiçek yağı Hazırlanışı:Taze yapraklar sertliğine göre haşlanır, süzgece çıkarılır (salamura yaprak da kullanılabilir ki ben zaten öyle yaptım
) taze soğan, nane, maydanoz, dereotu, kuru soğan ince kıyılır, yıkanmış pirinç, kıyma, tuz karabiber, salçayla iyice karıştırılır. Harca bir su bardağı su katılır, yaprağın damarlı kısmı masaya gelecek şekilde serilir, enlemesine az miktarda iç konur, önce üstte, sonra sağdan soldan kapatılıp, rulo yapılarak sarılır(ne detaylı bir anlatım oldu ). Sarmalar tencereye düzgünce dizilir. Üzerine ayçiçek yağı ve 1,5 su bardağı su gezdirilir, porselen bir tabak kapatıldıktan sonra, temcerenin kapağı kalapıtlır. Orta ateşte 10 dakika piştikten sonra, kısık ateşte 20 dakika daha pişirilir, sıcak ya da ılık olarak servise sunulur. Afiyet bal şeker olsun M.T.’nin Dokunuşu: Beypazarı sarmasında özellikle az miktarda kıyma kullanılır ve az miktarda içle sarılır. Bu sarmanın yanına toga, tırşik çorbası, yoğurt çorbası, ayran çorbası yapabilirsiniz. Bol yeşillikli salata da nefis olur doğrusu
oy..
This comment was originally posted on FriendFeed
ankara mı ???
))
This comment was originally posted on FriendFeed
sarmanin memleketi mi olurmus. yerim onu yerim yerim yerim. canim cekti:/
This comment was originally posted on FriendFeed
of görmeseydim keşke
This comment was originally posted on FriendFeed
yanına da yoğurt ://
This comment was originally posted on FriendFeed
FF kilo aldırır! Yiyecek fotoğraflarını filtreleyen bir sistem geliştirilsin ve otomatik olarak gizlesin lütfen. Gözhakkı denen şeye noldu bakim
)
This comment was originally posted on FriendFeed
çiğdem valla oluyor memleketi de dini de
misal gavur dağı salata 
This comment was originally posted on FriendFeed
olsada yesem yaaa
)
This comment was originally posted on FriendFeed
mt çok pis canım çekti ama
olmaz ki bu, yapılmaz ki 
This comment was originally posted on FriendFeed
asabi fake çık gel hayatım canın sağolsun senin
This comment was originally posted on FriendFeed
ellere varda bize yokmu
))
This comment was originally posted on FriendFeed
bence dm ile adresimi bildirmem daha mantıklı olacak, ne dersin?
This comment was originally posted on FriendFeed
asabi fake bence de
This comment was originally posted on FriendFeed
oley
This comment was originally posted on FriendFeed
sadakat bir yer açayım tüm ff misafirim olacak
)
This comment was originally posted on FriendFeed
oy oy oy… dolapta da bi tencere sarma bırakmıştı valide hanım, hatırlamışken gömüleyim hemen…
This comment was originally posted on FriendFeed
bazılarımız ne kadar şanslı
This comment was originally posted on FriendFeed
inş.
This comment was originally posted on FriendFeed
hide! hide alll comments
This comment was originally posted on FriendFeed
afiyet olsun mehmet
This comment was originally posted on FriendFeed
nursel
((((((
This comment was originally posted on FriendFeed
Tokat yaprağı ile güzel olur bu!
This comment was originally posted on FriendFeed
Situating in the heart of Anatolia, on the eastern edge of the great, high Anatolian Plateau.
sinan tokat yaprağını hiç denemedim
This comment was originally posted on FriendFeed
yapma bunu bana mutfak teyze.
This comment was originally posted on FriendFeed
döktürmüşsün:))
This comment was originally posted on FriendFeed
nastenka bişi yapmadım ki daha :s gribim azıcık
((
This comment was originally posted on FriendFeed
@Teyze, Tokat yaprağı dedikleri çok ince ve lezzetli oluyor. Bir de tokat biberi vardır. Onunda zarı çok incedir. Yemeklere ekstra lezzet katar.
This comment was originally posted on FriendFeed
sinan tokatta bir tanıdığım olursa isterim artık
This comment was originally posted on FriendFeed
biraz önce sarma yedim
) yoksa bu görsel beni deli edebilirdi 
)))
This comment was originally posted on FriendFeed
@teyze, İstanbul’a filan da geliyor. Tokat yaprağı diye satıyorlar ama sahtesi de olabiliyor dikkat etmek lazım. Elinize aldığınızda hissediyorsunuz zar gibi oluyor. Rengi de tütün sarısı gibi oluyor. Ucundan alıp ısırdığınızda ağızda çoğalmıyor… Hatta adresinizi verirseniz eğer temin ettiğimde size de ulaştırabilirim biraz…
This comment was originally posted on FriendFeed
sinan çok teşekkür ederim nezaketin için ama ben istanbulda değilim
ama yine de sağol 
This comment was originally posted on FriendFeed
ebru afiyet bal şeker olsun canım
This comment was originally posted on FriendFeed
oldu canım valla
) seninde eline sağlık olsun 
This comment was originally posted on FriendFeed
ebrucum sağol hayatım
This comment was originally posted on FriendFeed