Etiket: pirinç

1

Körili Pirinç Pilavı Tarifi

Uzun zamandır evde yapmayı istediğim ama bi türlü fırsat bulamadığım bir pilavdı kendisi. Ben de Bayram tatiline giderken attım çantama bir paket köri baharatı annemlere götürdüm. Ben yapamasam da elbet yapan olur diye düşündüm...

Mantı Çorbası 1

Mantı Çorbası Tarifi

Ekşili mantı çorbası mı desem , yüksük çorbası mı desem, börek çorbası mı desem, kulak çorbası mı desem yoksa salçalı mantı çorbası mı desem bilemedim 😀 Her yörede ayrı bir ismi olsa da tadı...

0

Soğan Dolması Tarifi

Soğan dolması Güneydoğu ve Doğu anadoluya has değişik bir dolma türü. Ve yine Diyarbakır’a geldikten sonra öğrendiğim bir yemek. Van depreminden uzaklaşmak için buralara gelip yan komşum olan Gülizar ablam sayesinde keşfettim tattım da...

0

Çikolatalı Sütlaç

  Bazen mutfağa girip değişik bişeyler yapmayı çok seviyorum. Özellikle sonuç güzel oluyorsa değmeyin keyfime 🙂 Tatlı bişeyler atıştırmak son zomanlarda oldukça hoşuma gidiyor. Bu yüzden sık sık sütlaç, kazandibi, sakızlı muhallebi vs yaparım....

4

Fırında Sakızlı Sütlaç Tarifi

İnsan umut ettiği sürece yaşar.. Umut yaşama sebebimizdir. Hep birşeyleri umut ederek geçer ömür. Büyümeyi umut ederiz, sevmeyi, sevilmeyi, mutlu olmayı, güzel bir hayatı… Umut etmenin ucu bucağı yoktur.. Sonsuzdur.. Eve gidince yemeğin hazır...

2

Havuçlu Meyhane Pilavı

  Yazıya başlamadan önce çayımı tazeledim, tamam dedim. Ama baktım bişey eksik gibi.. Acaba ne diye düşünürken güzel bir müzik olduğunu farkettim ve uzuuun zamandır dinlemediğim bir şarkıyı açtım artık yazı bitene kadar tekrar...

2

Pazı Sapı Çorbası Tarifi

Kışın en çok yaptığım çorbalardan biridir pazı sapı çorbası.. Pazının yapraklarıyla, sarma, sapıyla kavurma, yoğurtlama ve hatta çorba bile yapılır 🙂 Diyarbakır’a geldiğimden beri dikkatimi çekti yazın bile pazar manav tezgahlarından hiç eksik olmadı tazecik...

5

Fırında Sütlaç Tarifi

Aslında uzuuun zamandır vermeyi düşündüğüm bir tarifti.. En sevdiğim tatlılardan biridir aynı zamanda sütlaç.. Her türlüsünü severim  😉 Çok sevdiğim bir blogger arkadaşımın blogunda gördükten sonra yayınlamak istedim hemen ama kısmet bugüneymiş 🙂 S.Ella’nın...

14

Mumbar Dolması Tarifi

Mumbar dolması tarifini vermeden önce aslında şöyle bir araştırma yapayım dedim.. Bu yemeğin aslı neresidir, nereye aittir diye.. Ama açıkcası benim sebelerdir Adana’ya ait olarak bildiğim bu yemek meğer tüm Türkiye’ye aitmiş 😀 Kahramanmaraş,...

7

Perde Pilavı Tarifi

Siirt’e özel bir yemeği hem tanıtacağım hem de tarifini paylaşacağım 😉 Perde pilavının hikayesi şöyle : Perde Pilavı Siirt yöresine ait çok eski Türk yemeklerindendir. Asıl vatanı Orta Asya’dır. Yemeği oluşturan her malzeme ayrı...

0

Şıhıl Mahşi

Şıhıl mahşi bir Kilis yemeğidir. Oldukça lezzetli bir yemektir.. Ama ben biraz değiştirip uyguladım bu yemeği… Aslında Kilis’te bu dolma kırık leblebiyle yapılır biz bu kez içerisine pinç ve bulgur kattık.. Siz isterseniz aslın...

0

Etli Pirinç Pilavı

Kurban bayramında mutlaka ama mutlaka yaptığım bir pilavdır etli pirinç pilavı ve etli firik pilavı. Kurban etinden 200 gram kadar az yağlı ayırıp, daha sonrasında pilav yaparım. Kurban bayramı yaklaşırken aldığım güzel bir haberi...