Yayla Çorbası

Yazar mutfak teyze Salı Ağustos 18, 2009

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

yarım su bardağı haşlanmış nohut

4 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 litre su

1 yemek kaşığı un

sıvı yağ, pul biber, nane.

Hazırlanışı: Pirincimizi bol suyla yıkayalım. 1 litre suyun yarısıyla beraber tencereye koyup kaynatalım, pirinçler hafif açılana kadar. Biz de bu sırada yoğurt ve geri kalan suyu iyice çırpalım. İçerisine yumurta ve unu da katıp tekrar çırpalım. Bu karışımı kaynayan pirincin üzerine ilave edelim. Karışrırarak kaynatalım çorbamızı. Kaynamaya başlayınca nohutumuzu da ilave edip kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynatalım. Üzerine yağ, nane ve pul biberden yaptığımız sosdan dökelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

M.T.’nin Dokunuşu: Yayla çorbamızın yanına domatesli bulgur pilavı, börek çeşitleri, et yemekleri yapmanızı öneririm.

Bu tariflere de bak derim ;)

5 Yorum

murat Salı 18, 2009

Slm Ramazanınız hayırlı olsun
İftar sofralarının vazgeçilmezi çorba hele bu yayla çorbası olunca…
kolay gelsin başarılar
takipteyim çok uzakta olsamda
bekarus Salı 18, 2009

murat senn ve tüm İslam aleminin Ramazanı hayırlı olsun. Vallahi MutfakTeyze sayesinde heyecanımız artıyor. İftar ve sahur süper şeyler düşündürüyor bana da
habibe Salı 18, 2009

Hayırlı Ramazanlar Murat bey. bu hoş ziyaret için telşekkürler. Gönüller bir olsun di mi önemli olan o. Görüşmek dileğiyle sevgilerimle…
İftar Menüsü - Mutfak Teyze

[...] Yayla Çorbası [...]
Bayram Sofrası - Mutfak Teyze

[...] mutfakta çok vakit geçiremiyorsunuz. İşte bayramın ilk günü için menü önerim Yayla çorbası Patlıcan- Biber- Kabak Dolması Garnitürlü salata Turşu Patatesli tavuk kanatları ( fırında [...]