Manşetlere Göz Atın:

Mantılı Ayran Çorbası

Yazar Pazartesi Eylül 7, 2009

mantılı ayran çorbası
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı mantı(hazır mantı da olabilir kıymalı ya da soyalı)
2 su bardağı süzme yoğurt
2 su bardağı su
1 yumurta
tuz, nane.
Hazırlanışı: Yumurta ve yoğurdu tencerede iyice çırpalım. Suyu da ekleyip ocağa koyalım. Pirincimizi yıkayıp hazırladığımız karışıma atalım. Sürekli karıştırarak kaynatalım. Pirinç yumuşadıktan sonra mantıları ilave edip kaynatalım.  5 dakika yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte mantılar yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Ocaktan almadan bir iki dakika önce tuzunu ilave edelim. Ocaktan aldıktan sonra ara ara karıştırarak soğutalım. Ilık olarak üzerine nane serpip servis yapalım. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Mantılı ayran çorbasının yanına içli köfte, kömbe, tava, vs.. yapılabilir. Mantılı ayran çorbasının üzerine nane ve pul biberle yağda sos yapıp dökerek servis de yapabilirsiniz.

Bu tariflere de bak derim ;)



1 Yorum
  1. Kıymalı Yaprak Sarması - Mutfak Teyze

    [...] canlarım M.T.’nin Dokunuşu: Derseniz ki peki biz bunun yanına ne yapalım? Ben de size yoğurtlu mantı çorbası, ayran çorbası, yayla çorbası, arpa şehriye çorbası, vs yapabilirsiniz derim Ehh bi de [...]


Yorum Yap