Malzemeler:
2 yemek kasesi erişte (marketlerde hazır olarak satılanlar da olabilir)
1 su bardağı önceden ıslanmış döğme
1 su bardağı yeşil mercimek
3 diş sarmısak (dövülmüş)
1.5 litre sıcak su
tuz
üzeri için:
sıvıyağ, nane, pul biber.
Hazırlanışı: Önceden sıcak suda ıslanmış döğmeyi ve yeşil mercimeği 1.5 litre sıcak suyla kaynamaya bırakıyoruz. Yeşil mercimek ve döğme yumuşayınca ezilmiş sarmısak ve erişteleri ilave edip kısık ateşte özleşene kadar kaynatıyoruz. Özleşme kıvamı, erişteler yumuşayıp açılınca çorbanın suyu çekilir, ne çok katı ne çok sulu bir kıvam olunca yani. Ocaktan alıp tuzunu ilave edip biraz soğuduktan sonra üzerine nane ve pulbiberle sos yapıp dökelim. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Erişte çorbasının yanına patlıcan yemeği ya da kabak yemeği çok yakışıyor. Erişte çorbasının içerisine az nar ekşisi katarsanız rengi biraz koyu ama tadı daha nefis olur 
Bol malzemeli seviyorsanız içerisine haşlanmış nohut da katabilirsiniz. Ben öyle yaptım Çok da nefis oldu 
Social comments and analytics for this post…
This post was mentioned on Friendfeed by MutfakTeyze: zeynep bu olabilir mi
http://www.mutfakteyze.com/corbala…...