<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Mutfak Teyze &#187; Aklıma Gelenler</title>
	<atom:link href="http://www.mutfakteyze.com/category/aklima-gelenler/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.mutfakteyze.com</link>
	<description>Lezzet Molanız</description>
	<lastBuildDate>Thu, 09 Sep 2010 14:38:06 +0000</lastBuildDate>
	<generator>http://wordpress.org/?v=2.9.2</generator>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
			<item>
		<title>Bayramınız Kutlu Olsun</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/bayraminiz-kutlu-olsun.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=bayraminiz-kutlu-olsun</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/bayraminiz-kutlu-olsun.html#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 09 Sep 2010 14:38:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Bayram kutlaması]]></category>
		<category><![CDATA[Bayram tebriği]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2343</guid>
		<description><![CDATA[
Dostluğu, sevgiyi ve geleceği&#8230; Aşımızı, ekmeğimizi, soframızı&#8230; Hüznümüzü, acımızı, yalnızlığımızı paylaştığımız; birlik ve beraberliğimizi, kardeşlik ve dostluğumuzu en sıcak şekilde hissedeceğimiz mutlu huzurlu bir bayram dilerim.
]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address><a href="http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/bayraminiz-kutlu-olsun.html" ><img class="alignnone size-full wp-image-2344" title="bayram_tebrigi" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/09/bayram_tebrigi.jpg" alt="" width="540" height="240" /></a></address>
<address>Dostluğu, sevgiyi ve geleceği&#8230; Aşımızı, ekmeğimizi, soframızı&#8230; Hüznümüzü, acımızı, yalnızlığımızı paylaştığımız; birlik ve beraberliğimizi, kardeşlik ve dostluğumuzu en sıcak şekilde hissedeceğimiz mutlu huzurlu bir bayram dilerim.</address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/bayraminiz-kutlu-olsun.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>8</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Çocukluğumdan Arta Kalan</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/cocuklugumdan-arta-kalan.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=cocuklugumdan-arta-kalan</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/cocuklugumdan-arta-kalan.html#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 07 Sep 2010 19:37:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Bayram]]></category>
		<category><![CDATA[Çocukluk]]></category>
		<category><![CDATA[Ramazan ayı]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2335</guid>
		<description><![CDATA[


Sokak yolu dar mıdır?
Minaresi var mıdır?
İftara kal diyorlar,
Acep aslı var mıdır?
Her ramazan ayı geldiğinde içimi tarifsiz bir huzur ve heyecan kaplar.. İftar davetleri, sahur sohbetleri.. İlk tuttuğum tekne orucu geliyor aklıma&#8230; Annemler gece sahura kalktığında bazen uyanır sessiz sessiz annemleri izlerdim, Bazen de yakalanır, yatağa yollanırdım   Oruç tutmak istiyorum diyince de sen tekne [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address style="text-align: justify;"></address>
<address style="text-align: justify;"></address>
<address style="text-align: justify;"><a href="http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/cocuklugumdan-arta-kalan.html" ><img class="alignnone size-full wp-image-2341" title="ramazan-davulu" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/09/ramazan-davulu1.gif" alt="" width="540" height="240" /></a></address>
<address style="text-align: justify;">Sokak yolu dar mıdır?<br />
Minaresi var mıdır?<br />
İftara kal diyorlar,<br />
Acep aslı var mıdır?<span id="more-2335"></span></address>
<address style="text-align: justify;">Her ramazan ayı geldiğinde içimi tarifsiz bir huzur ve heyecan kaplar.. İftar davetleri, sahur sohbetleri.. İlk tuttuğum tekne orucu geliyor aklıma&#8230; Annemler gece sahura kalktığında bazen uyanır sessiz sessiz annemleri izlerdim, Bazen de yakalanır, yatağa yollanırdım <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':)' class='wp-smiley' />  Oruç tutmak istiyorum diyince de sen tekne orucu tutarsın derlerdi.. Israrla sahura kalkınca da bişeyler yer ertesi sabah öğlene kadar sözde bişey yemezdim. Babam da öğlen ezanı okununca seinin iftarın oldu hadi orucunu aç derdi, ben de iftarımı yapardım <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Bir daha yarım tutarsam bir oruç tutmuş olacağımı söylerlerdi.. Ben de inanırdım her çocuk gibi <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  </address>
<address style="text-align: justify;">Babaannem,  dedem, amcalarım, iftardan sonra hep birlikte oturup sohbet ederlerdi dedemlerin evinde. Biz de onların sohbetlerini hayran hayran dinlerdik. Büyüklerin küçüklük ramazan hikayelerini dinlemek de ayrı bir güzel olurdu. En küçük amcam iftardan sonra bütün yiğenlerini toplardı odasına, hikayeler anlatırdı bize. O hikayeleri dinlerken uyuya kaldığımız olurdu çoğu zaman. Babamın kucağında evimize taşındığımı yolun yarısında farkeder ama o güven dolu şefkat dolu kollardan ayrılmamak için numara yapardım uyuyor gibi <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  </address>
<address style="text-align: justify;">Gecenin bir yarısı davul sesiyle uyanırdım. Ne yalan söyleyeyim korkardım ve hemen annemlerin yatağına koşardım <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Tabi davul sesi uzaklaşınca <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Şimdi de davul sesini duyunca hafiften bir korku kaplamıyor değil içimi <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  </address>
<address style="text-align: justify;"><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/bayram" >Bayram</a> yaklaşınca her evde bayram kömbesi telaşı başlardı. Şimdi eskisi gibi evlerde bayram kömbesi yapılmıyor. Biz çocuklar bayram kömbesi yapım aşamasını fırsata çevirir geç saatlere kadar sokakta oyun oynardık.. Anneler fırın önünde kömbe pişirme sırası beklerken biz de pişen kömbelerin gizlice tadına bakardık <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Aklıma geldikçe utanıyorum <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':)' class='wp-smiley' />  Ne kadar haylazmışız <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  </address>
<address style="text-align: justify;"><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/ramazan-ayi" >Ramazan ayı</a>nın en çok hoşuma giden zamanı bayram alışverişi zamanıydı.. Heyecanla alışverişe gideceğimiz zamanı beklerdik kapı önünde. Babam gelsin bizi alışverişe götürsün diye&#8230; Zaman ne kadar hızlı geçiyor. Şimdi yiğenlerimin ramazan anılarına ikinci özne oluyorum <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Şimdi ben sizinki tekne orucu diyorum, ellerinden tutup bayram alışverişine çıkıyorum&#8230; Yaşlanıyor muyum ne <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':)' class='wp-smiley' />  </address>
<address style="text-align: justify;">İşte benim çocukluğumdan arta kalan ramazan anıları.. </address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/cocuklugumdan-arta-kalan.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>4</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Hayırlı Ramazanlar</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/hayirli-ramazanlar.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=hayirli-ramazanlar</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/hayirli-ramazanlar.html#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 11 Aug 2010 08:54:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[İftar menüsü]]></category>
		<category><![CDATA[İftar sofrası]]></category>
		<category><![CDATA[İftara Ne Pişirsem?]]></category>
		<category><![CDATA[Ramazan ayı]]></category>
		<category><![CDATA[Sahur]]></category>
		<category><![CDATA[Sahura Ne Yapsam?]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2240</guid>
		<description><![CDATA[
Herkese hayırlı Ramazanlar.. Biliyorum biraz geç kalmış bir yazı.. Ama bu aralar biraz içim buruk olduğundan (itiraf ediyorum) melenkolik bir hal içerisindeydim ve ne tarif vermek ne de başka birşeyle ilgilenmek istemiyordum. Ama şunun farkına vardım ki benim kendime, bloguma, blogumu takip edenlere ve Sevdiceğime karşı sorumluluklarım var.. Hüzünlenip birden bire kendimi bırakmamalıyım.. Bu hüzünlü [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address><a href="http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/hayirli-ramazanlar.html" ><img class="alignnone size-full wp-image-2243" title="ramazan2ms0" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/08/ramazan2ms01.png" alt="" width="540" height="240" /></a></address>
<address><strong>Herkese hayırlı Ramazanlar.</strong>. Biliyorum biraz geç kalmış bir yazı.. Ama bu aralar biraz içim buruk olduğundan (itiraf ediyorum) melenkolik bir hal içerisindeydim ve ne tarif vermek ne de başka birşeyle ilgilenmek istemiyordum. Ama şunun farkına vardım ki benim kendime, bloguma, blogumu takip edenlere ve Sevdiceğime karşı sorumluluklarım var.. Hüzünlenip birden bire kendimi bırakmamalıyım.. Bu hüzünlü halimi sorarsanız eğer, her Türk erkeği gibi nışanlım da askere gitti.. Allah sağ salim bir şekilde gidip gelmeyi nasip etsin. Tüm annelerin evlatlarını Rabbim esirgesin korusun inşallah. Doğuya gidiyor olması ayrılığın acısını biraz arttırınca ben de tabi çok yıkıldım.. Ama dediğim gibi kendimi bırakmak yerine dik durup sabırla beklemeliyim onu&#8230;  Neyse uzun lafın sopası ( <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_razz.gif' alt=':P' class='wp-smiley' />  )artık iş başındayım <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </address>
<address><strong>Herkese hayırlı, bereketli, sağlıklı sıhatli, huzur dolu bir ramazan ayı diliyorum&#8230;</strong></address>
<address><strong>Not: İftara ne pişirsem? <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/sahur" >Sahur</a>a ne yapsam diyorsanız</strong> ben burdayım <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' /> </address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/hayirli-ramazanlar.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Çökelek Yapımı</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/cokelek-yapimi-2.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=cokelek-yapimi-2</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/cokelek-yapimi-2.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 08 Aug 2010 19:17:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Çökelek]]></category>
		<category><![CDATA[Geben]]></category>
		<category><![CDATA[Tuz]]></category>
		<category><![CDATA[Yoğurt]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2235</guid>
		<description><![CDATA[
Bu fotoğrafı Geben yaylasına gittiğimde, evine konuk olduğum Hatice hanım çökelek yaparken çekmiştim. Ben çok ilgilenince açıp dolabındaki daha önceden hazırladığı çökelek paketlerini gösterdi. Çerçi diye adlandırılan, alış veriş yaptıkları satıcılara çökelek, tereyağ.. verip karşılığında ihtiyaçları olan kılık kıyafet gibi şeyleri alıyorlar.. Yani bir yerlerde hala eski usül alış veriş devam ediyor   Biraz [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address><a href="http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/cokelek-yapimi-2.html" ><img class="alignnone size-full wp-image-2233" title="çökelek yapımı-" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/08/çökelek-yapımı-3.jpg" alt="" width="540" height="240" /></a></address>
<address>Bu fotoğrafı <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/geben" >Geben</a> yaylasına gittiğimde, evine konuk olduğum Hatice hanım çökelek yaparken çekmiştim. Ben çok ilgilenince açıp dolabındaki daha önceden hazırladığı çökelek paketlerini gösterdi. Çerçi diye adlandırılan, alış veriş yaptıkları satıcılara çökelek, tereyağ.. verip karşılığında ihtiyaçları olan kılık kıyafet gibi şeyleri alıyorlar.. Yani bir yerlerde hala eski usül alış veriş devam ediyor <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Biraz nostaljik bir durumdu <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Ama çok güzel saf bir ticaret <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </address>
<address><strong>Malzemeler:</strong></address>
<address><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/yogurt" >Yoğurt</a></address>
<address><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/tuz" >Tuz</a></address>
<address style="text-align: justify;">kekik</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Hazırlanışı:</strong>İstediğiniz miktarda taze veya ekşimiş yoğurdu tencereye alın. Üzerine bir miktar su, tuz ve kekik koyun, kaynayınca ister bir torbaya koyarak ya da tel süzgece dökerek suyunu süzdürün, isterseniz süzgecin üzerine temiz bir bez de koyabilirsiniz. Eğer tuzsuz çökelek istiyorsanız tuz koymayabilirsiniz, yoğurdu ateşe koyunca zaten çökecektir. <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/cokelek" >Çökelek</a> iyice süzüldükten sonra istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz, hemen kullanmayacaksanız, buzdolabı poşetlerine bir kullanımlık koyarak, dondurucuda saklayabilirsiniz.<strong>Afiyet olsun.</strong></address>
<address style="text-align: justify;"><strong>M.T.&#8217;nin Dokunuşu:</strong> Hazırladığımız çökeleği kahavaltıda, kavurarak, böreğini yaparak, biberli ekmek harcında kullanarak değerlendirebiliriz <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Hıımm unutmadan beklemiş ayranınızla da yapabilirsiniz çökeleğinizi&#8230;</address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/cokelek-yapimi-2.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Mısırın Faydaları</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/misirin-faydalari.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=misirin-faydalari</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/misirin-faydalari.html#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 14:09:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Fransa mutfağı]]></category>
		<category><![CDATA[İspanta mutfağı]]></category>
		<category><![CDATA[İtalya mtfağı]]></category>
		<category><![CDATA[Mısır nişastası]]></category>
		<category><![CDATA[Mısır özü]]></category>
		<category><![CDATA[Mısırın faydaları]]></category>
		<category><![CDATA[Mısırın yararları]]></category>
		<category><![CDATA[Mısırözü yağı]]></category>
		<category><![CDATA[Nişasta]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2167</guid>
		<description><![CDATA[
Nişasta bakımından son derece zengin bir bitki olan mısır; beyaz, sarı, kırmızı renklerde olur.
Uzun süre &#8216;Türk buğdayı&#8217; olarak bilinse de Amerika kökenlidir. İlk kez Cristof Colomb tarafından keşfedilmiş, daha sonra Avrupa ya getirilmiştir. Kısa sürede yaygınlaşan üretimi sonucu Fransa, İtalya ve İspanya mutfağında  uzun süre mısır unu kullanılmıştır. Amerika da beslenme ve gastronomide önemli yer tutan [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address style="text-align: justify;"><strong><a href=" http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/misirin-faydalari.html " ><img class="alignnone size-full wp-image-2168" title="mısır" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/07/mısır.jpg" alt="" width="540" height="240" /></a></strong></address>
<address style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/nisasta" >Nişasta</a></strong> bakımından son derece zengin bir bitki olan <strong>mısır;</strong> beyaz, sarı, kırmızı renklerde olur.<br />
Uzun süre <strong>&#8216;Türk buğdayı&#8217;</strong> olarak bilinse de Amerika kökenlidir. İlk kez <strong>Cristof Colomb</strong> tarafından keşfedilmiş, daha sonra Avrupa ya getirilmiştir. Kısa sürede yaygınlaşan üretimi sonucu <strong>Fransa, İtalya ve İspanya mutfağında  </strong>uzun süre mısır unu kullanılmıştır. Amerika da beslenme ve gastronomide önemli yer tutan mısırın 100 gr. ında 345 kalori vardır ve yüksek enerji verir. Aminoasitler açısından önde gelen bitkilerden olmasının yanı sıra lipit, protit ve glosit açısından da zengindir.<br />
Giderek beslenmede önemli yer tutan şeker ve sütle tüketilen Corn Flakes ise mısır unundan elde edilir.<br />
İçinde bulununan nişastadan şarküteri, bisküvi ve pasta endüstrisinde yararlanılır.<br />
Çok yönlü kullanım alanı olan mısır unundan burbon viski ve bazı bira çeşitleri de üretilir.<br />
<strong>Tüketilmesi:</strong> Mısır, dalından koparıldıktan sonra tadını yitirmeye başlar. O nedenle tüketilmesine yakın toplanmalı ve hemen pişirilmelidir. Tadını kaybetmemesi için, onu yaprağı ile birlikte buzdolabında da saklayabilirsiniz. Yaprağından ayrılan mısırda nişasta açığa çıkar ve sağlık, şişmanlık gibi problemleri oluşturur. <span id="more-2167"></span><br />
<strong>Yetiştirilmesi:</strong> Mısır yetiştirmek çok kolaydır. Her ne kadar sıcak mevsim bitkisi olsa da, her türlü iklim kuşağında yetişir. Bol güneşli ve açık yerleri sever. Ekimi iklim şartlarına göre farklılık gösterir. Fakat ister sıcak, ister soğuk iklim kuşağında olsun, tohumların ekilmesi ve büyümesi için en uygun zaman toprak ısısının 20øC ye ulaştığı andır. Tohumlar mantardan zarar görmemesi için ilaçlanır, ancak bazı bahçıvanlar bu ilaçlamayı yapmadan da başarılı sonuçlar elde ederler. Mısır tohumlarını tek sıra halinde ekmek yerine, yaklaşık 60 cm . uzunluktaki bloklara ekmek daha doğrudur. Böylece tohumlar birbirlerinin üzerine düşerek daha fazla ürün verirler.<br />
<strong>Satın alınması :</strong>Mısır, satın alırken sütlü ve yaprakları uçuk yeşil olanlarını tercih edin. Koçanı doğal şekilde veya tane şeklinde konserve edildikten sonra satılanları da vardır.Tuzlu suda yapraklarıyla birlikte haşlanır. Izgarada ise yaprakları çıkarıldıktan sonra pişirilir. Tanelerini uzun süre kullanmak istediğinizde sirkenin içerisinde saklayabilirsiniz.<br />
<strong>Faydaları:</strong> Mısır taneleri doymamış yağ asitleri, nişasta ve A vitamini açısından zengindir. Doymamış yağ, kandaki kolesterol düzeyinin kontrol edilmesine yardımcı olduğu için kalp ve damar sağlığına faydalıdır.<br />
A vitamini ise gözler, kemikler, diş ve böbrekler için gerekli bir vitamindir. Sağlık sektöründe ise mısır nişastası, ilaç yapımı ve C vitamini üretiminde kullanılır.Mısır (Zea mays), genellikle çok nemli iklim bölgelerinde yetiştirilebilen, tek yıllık özellikle yağı doymamış yağ grubunda olan bir tarım bitkisi.Mısır proteininde Lisin ve triptofan proteinin biyolojik değeri de aminoasitlerin limite edici etkisi altındadır. Danesindeki ham yağ yulaftan sonra en yüksek değer veren besin maddesidir. Meksika ve Orta Amerika orjinlidir.1600 yıllarında suriye yoluyla mısırdan ülkemize gelmiştir.Sınıflandırma koçan sekli,tane şekli iriliği, sıralar arası açıklık koçan ucundaki boşluk somak rengine bakılarak yapılır. Buğdaygiller familyasından; 180 &#8211; 200 cm boyunda, dik ve yüksek gövdeli, geniş şerit yapraklı, bir yıllık bir bitkidir. Kökü kalın ve saçaklıdır. Yaprakları şerit gibi, uzun, paralel damarlı, sert ve sivri uçlu, sapsız, kenarları, dalgalıdır. İki çeşit çiçeği vardır. Erkek çiçekler gövdenin ucunda salkım başak şeklinde, dişi çiçekler ise yaprakların koltuğunda koçan halindedir. Dişi çiçeklerin stilusları uzundur ve kınlarının tepesinden dışarı doğru sarkarlar. Bunlar mısırpüskülü denilen kısmı meydana getirirler. Meyvesi, koçanı üzerinde sıkışık şekilde dizilidir. Rengi açık veya koyu sarı; esmer veya kırmızımtırak renklidir. Mısırpüskülünün içeriğinde glikoz, maltoz gibi şekerler, sabityağ, steroller, reçine ve çok miktarda potasyum tuzları vardır. İdrar söktürücü, idraryollarını temizleyici ve hararet verici olarak kullanılır.<br />
<strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/misirozu-yagi" >Mısırözü yağı</a>, mısır tanelerinden</strong> çıkarılır. İçeriğinde yağ asitleri, A vitamini, az miktarda steroller ve bol miktarda nişasta vardır.<br />
<a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/misirozu-yagi" >Mısırözü yağı</a> damarsertliğini önler.<br />
<strong>Kullanıldığı yerler:</strong>Daha ziyade mısırpüskülü ve mısırözü yağı kullanılır.<br />
Mısır iyi bir besindir. Ancak hazmı biraz güçtür. Guatr olanların yememesi tavsiye edilir.</address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/misirin-faydalari.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>33</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Meyve Ne Zaman Yenmeli ?</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/meyve-ne-zaman-yenmeli.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=meyve-ne-zaman-yenmeli</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/meyve-ne-zaman-yenmeli.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 05 Jul 2010 19:00:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Meyve]]></category>
		<category><![CDATA[Meyve yemenin zamanı]]></category>
		<category><![CDATA[Yeme alışkanlıkları]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2163</guid>
		<description><![CDATA[
Bir görüşe göre meyveler hemen yemek üzerine yenmemelidir. Meyve
tüketiminde en uygun zaman meyvelerin yemekten iki saat önce veya iki saat sonra tüketilmesidir. Çünkü, meyvelerdeki şeker, yemekten önce veya ayrı olarak daha kolay sindirilir. Meyvelerden sonra salata tipi şeylerle öğüne başlamak yararlı olur. Daha sonra tahıl ürünleri ve sebzelere yer vermek besinlerin vücuda sağlayacağı yararlar açısından [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address style="text-align: justify;"><a href=" http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/meyve-ne-zaman-yenmeli.html " ><img class="alignnone size-full wp-image-2165" title="meyve tabağı 2" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/07/meyve-tabağı-2.jpg" alt="" width="540" height="240" /></a></address>
<address style="text-align: justify;">Bir görüşe göre meyveler hemen yemek üzerine yenmemelidir. <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/meyve" >Meyve</a><br />
tüketiminde en uygun zaman meyvelerin yemekten iki saat önce veya iki saat sonra tüketilmesidir. Çünkü, meyvelerdeki şeker, yemekten önce veya ayrı olarak daha kolay sindirilir. <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/meyve" >Meyve</a>lerden sonra salata tipi şeylerle öğüne başlamak yararlı olur. Daha sonra tahıl ürünleri ve sebzelere yer vermek besinlerin vücuda sağlayacağı yararlar açısından doğru olur.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/meyve" >Meyve</a>leri Ne Zaman Tüketmeliyiz?</strong></address>
<address style="text-align: justify;">Meyveleri yemenin yanında, yeme zamanlamasının sağlık için büyük önem taşıdığını biliyor muydunuz?</address>
<address style="text-align: justify;">Salatanın ana yemekten önce yenmesinin sindirim sistemine sağladığı yararlar gibi, meyvelerin tüketiminin de bir doğru zamanlaması var, bu kurala uyulmaması durumunda ise vücut için büyük yararı bulunan meyveler, yararı şöyle dursun, adeta vücuda ek bir yük oluşturuyor.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>BİR NEVİ MİDEDE ALKOL OLUŞUYOR<span id="more-2163"></span></strong></address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Yemekte ve yemekten sonraki 2 saat</strong> içinde tüketilen meyvelerin, midede fermantasyona (mayalanma) yol açarak, asit ve gaz üretimine neden oluyor. Bu konuda Prof. Dr. Süleyman Türk şunları söylemiş: &#8221;Yemekle birlikte tüketilen meyve, fermante oluyor, midede şişkinliğe neden oluyor, yiyen kişiye rahatsızlık veriyor. Bir nevi midede alkol oluşuyor. Ancak bu dışardan alınan alkolle aynı değil&#8230;</address>
<address style="text-align: justify;">Bu durum yenen gıdaları besin olmaktan çıkarıyor, vücuda yük haline getiriyor. Yani besinler gıda maddesi özelliğini kaybediyor. Ayrıca meyvenin vücuda sağladığı yararlar da azalmış oluyor.</address>
<address style="text-align: justify;">Meyvenin vücuda yararlı olabilmesinin en garanti yolu, açken tüketmektir. Karaciğer başta olmak üzere ilgili tüm organlara, bu asit ve gazı yok edebilmek için normalden daha fazla yük biniyor.&#8221; Ayrıca meyvenin vücuda sağladığı katkılardan yararlanılmak isteniyorsa, elma, armut, portakal gibi tüm meyvelerin yemekten en az 2 saat önce ya da yemekten en az 2 saat sonra yenmesi gerektiğini söylüyor.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>SALATAYI, YEMEKTEN ÖNCE TÜKETMEK DOĞRU</strong>&#8230;</address>
<address style="text-align: justify;">Salatanın ise yemekten önce yenilmesinin sağlıklı beslenme açısından doğru bir davranış, Batı ülkelerinde salataların hep ana yemekten önce geldiğini, salatada kullanılan sebzelerdeki liflerin mideyi rahatlatıyor, bu nedenle salatanın yemekten önce tüketilmesinin tavsiye ediliyor.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Armut:</strong> Kalp &#8211; damar sağlığı, alçak kan basıncı ve fiziksel performansa iyi gelen vitaminleri barındırır.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Brokoli:</strong> Mide ve yemek borusu kanseri tehlikesini azaltır.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Çilek:</strong> Sigara dumanının etkilerini azaltır. Sigara içilen bir odadayken<br />
gün boyunca ağıza iki çilek atılması önerilir.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Elma:</strong> Böbeklerin temizlenmesine, sindirim rahatsızlıklarının kontrol<br />
edilmesine yardım eder.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Greyfurt: </strong>Sindirimi uyarır. Diş etlerinin kanamasını azaltır, soğuk<br />
algınlığına iyi gelir. Lifleriyle yenirse, kolesterolü düşürür.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Havuç</strong>: Enerji verir. Karaciğerin safra salgılamasına ve kolesterolü<br />
dengelemesine yardım eder.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Ispanak:</strong> Karaciğeri, lenf bezlerini ve kan dolaşımını uyarır.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>İncir:</strong> Bağırsakları çalıştırır, enerji verir.Cinsel güce yardımcıdır.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Karpuz:</strong> Kabuğundaki çinko iktidarsızlığa iyi gelir. Böbreği temizler.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Kiraz: </strong>Kolesterolü düşürür, özellikle sapları idrar söktürücüdür.</address>
<address style="text-align: justify;">Kayısı: Kan yapıcıdır. Güzel bir cilt ve saça olumlu etkisi vardır.<br />
Kanserin önlenmesinde yardım eden iyi bir karotenoid kaynağıdır.</address>
<address style="text-align: justify;">Kavun: Endişe ve uykusuzluğa iyi gelir. Bağırsak ve cilt kanserine karşı Amerikan Kanser Topluluğu`nca tavsiye edilmiştir.</address>
<address style="text-align: justify;">Lahana: Yaşlanmayı önleyici mineral olarak kabul edilen selenyum sağlıklı bir cilt verir, erkeğin cinsel gücünü artırır.</address>
<address style="text-align: justify;">Mandalina: Enfeksiyonlarla savaşmayı kolaylaştırır.</address>
<address style="text-align: justify;">Muz: Kalbe ve kas sistemine yararlıdır.Yorgunluğa ve ishale birebirdir.</address>
<address style="text-align: justify;">Portakal: Soğuk algınlığı, grip, incinme, kalp hastalığı ve felçten<br />
korunmaya yardım eder.</address>
<address style="text-align: justify;">Sivribiber: Şişkinliği azaltmada faydalıdır.Saçlara, tırnaklara ve cilde<br />
çok iyi gelir.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Salatalık:</strong> Kasları gençleştirir. Deri hücrelerine elastikiyet verir.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Sarmısak:</strong> Tansiyonu düşürür, kan pıhtılaşmasını azaltır. Bazı mide<br />
kanserlerini önlediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Üzüm:</strong> Böbreklerin çalışmasını uyarıp kalp atışını düzenler. Karaciğeri temizler. Siyah üzüm kabukları ve çekirdekleriyle yenirse hücre yenileyicidir.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Vişne:</strong> Mineral ve vitamin deposudur. Koyu renkli vişneler, açık renklilere oranla daha fazla mineral içerir.</address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/meyve-ne-zaman-yenmeli.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Pazar Kahvaltısına Ne Yapılır?</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/pazar-kahvaltisina-ne-yapilir.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=pazar-kahvaltisina-ne-yapilir</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/pazar-kahvaltisina-ne-yapilir.html#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 03 Jul 2010 15:35:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Aparatif]]></category>
		<category><![CDATA[Kahvaltılık]]></category>
		<category><![CDATA[Kahvaltılıklar]]></category>
		<category><![CDATA[Pazar günü özel]]></category>
		<category><![CDATA[Pazar kahvaltısı menüsü]]></category>
		<category><![CDATA[Pazar kahvaltısına ne yapsam]]></category>
		<category><![CDATA[Pazar kahvaltısına özel tarif]]></category>
		<category><![CDATA[Pazar Keyfi]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2034</guid>
		<description><![CDATA[
Yarın günlerden pazar&#8230; Ve klasik pazar kahvaltısı menüsü hazırlığı içerisindeyken, kendi kendime her zamanki gibi bir konuşma gerçekleştirip, ve her zamanki gibi kendimle anlaştım     Sonuç olarak sizlerin de faydalanabileceği ufak bir pazar kahvaltısı öneri yazısı yazmaya karar verdim   Mesela yarın sabah ben kahvaltıya eğer yine bir yayla gezisi yapmazsak, biberli [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address style="text-align: justify;"><a href=" http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/pazar-kahvaltisina-ne-yapilir.html " ><img class="alignnone size-full wp-image-2151" title="kahvaltı" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/07/kahvaltı.jpg" alt="" width="540" height="240" /></a></address>
<address style="text-align: justify;">Yarın günlerden pazar&#8230; Ve klasik pazar kahvaltısı menüsü hazırlığı içerisindeyken, kendi kendime her zamanki gibi bir konuşma gerçekleştirip, ve her zamanki gibi kendimle anlaştım <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_razz.gif' alt=':P' class='wp-smiley' />  Sonuç olarak sizlerin de faydalanabileceği ufak bir pazar kahvaltısı öneri yazısı yazmaya karar verdim <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Mesela yarın sabah ben kahvaltıya eğer yine bir yayla gezisi yapmazsak, <a href="http://www.mutfakteyze.com/aparatif/biberli-ekmek.html" >biberli ekmek</a>, <a href="http://www.mutfakteyze.com/salatalar/kekik-salatasi.html" >kekik salatası</a>, çökelek kavurması, <a href="http://www.mutfakteyze.com/aparatif/kekikli-kup-patates-haslama.html" >kekikli küp patates haşlaması</a> vs.. yapmayı düşünüyorum <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Yiğenim Sena ile birlikte mutfağa geçip bol müzik eşliğinde güzel bir pazar kahvaltısı masası hazırlamayı düşünüyorum <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':)' class='wp-smiley' />  <span id="more-2034"></span></address>
<address style="text-align: justify;">Bizim evde pazarlar bir başka geçirilir. Herhangi bir gezi planı yoksa, uzun ve güzel bir kahvaltı eşliğinde bol sohbet edilir&#8230; Günün yarısından çoğu mutfakta geçer yani <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Hele ki uzakta olan aile fertlerinden biri gelmişse, değmeyin keyfimize <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  </address>
<address style="text-align: justify;">Siz de harika kahvaltılar hazırlamak güzel bir pazar geçirmek istiyorsanız <a href="http://www.mutfakteyze.com/category/kahvaltiliklar" >kahvaltılıklar kategorimize </a>şöyle bir bakabilirsiniz <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  </address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Patatesli yumurta, biberli ekmek, yeşil zeytin kavurması, karışık tost, hamurlu patlıcan kızartması</strong>&#8230;. Daha neler neler <a href="http://www.mutfakteyze.com/category/aparatif" > <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Aparatifler kategorimiz </a>de de size uygun tarifler bulabileceğinizi düşünüyorum <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </address>
<address style="text-align: justify;">Bol kahkahalı, bol sohbetli, bereketli, lezzetli sofralar sizlerin olsun <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Harika pazarlar&#8230;.</address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/pazar-kahvaltisina-ne-yapilir.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>11</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Kirazın Faydaları</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/kirazin-faydalari.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=kirazin-faydalari</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/kirazin-faydalari.html#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 30 Jun 2010 08:59:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Andırın]]></category>
		<category><![CDATA[Geben yaylası]]></category>
		<category><![CDATA[Kiraz]]></category>
		<category><![CDATA[Kiraz sapı]]></category>
		<category><![CDATA[Kiraz sapının faydaları]]></category>
		<category><![CDATA[Kiraz sapıyla zayıflama]]></category>
		<category><![CDATA[Kirazın Faydaları]]></category>
		<category><![CDATA[Kirazın yararları]]></category>
		<category><![CDATA[Küllü yaylası]]></category>
		<category><![CDATA[Osmaniye yaylaları]]></category>
		<category><![CDATA[Vişne]]></category>
		<category><![CDATA[Vişnenin faydaları]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2130</guid>
		<description><![CDATA[
İşte kendi ellerimle dalından topladığım kirazlar   İki hafta kadar önce Elbistan, Andırın, Geben yaylalarına ufak bir geziye çıkmştık. Yayla kirazlarından toplamak kısmet olmuştu.. Ama yol uzun olduğu için yol boyunca kirazları yemekten eve getirecek kadar bırakmadık   Bu haftasonu da Osmaniye&#8217;nin Küllü yaylasına gittik amcamların yanına.. Buz gibi bir havası vardı.. Temiz [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address style="text-align: justify;"><a href=" http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/kirazin-faydalari.html " ><img class="alignnone size-full wp-image-2131" title="kiraz" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/06/kiraz.jpg" alt="" width="540" height="240" /></a></address>
<address style="text-align: justify;">İşte kendi ellerimle dalından topladığım kirazlar <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  İki hafta kadar önce <strong>Elbistan, <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/andirin" >Andırın</a>, Geben yaylalarına</strong> ufak bir geziye çıkmştık. Yayla kirazlarından toplamak kısmet olmuştu.. Ama yol uzun olduğu için yol boyunca kirazları yemekten eve getirecek kadar bırakmadık <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Bu haftasonu da <strong>Osmaniye&#8217;nin <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/kullu-yaylasi" >Küllü yaylası</a>na</strong> gittik amcamların yanına.. Buz gibi bir havası vardı.. Temiz hava doğal meyva <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Ama bu kez eve getirdik <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Yol kısaydı <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Ağaçtan toplayıp yemesi daha bir zevkli oluyor ayrıca <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Gerek görünümü gerek hoş tadı ile insanı kendine çeken bu meyveyi bol bol tüketebilmeniz dileği ile… </address>
<address style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/kiraz" >Kiraz</a>ın Faydaları: </strong>İdrar söktürür. Böbreklerde biriken zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur. Kabızlığı giderir. Kanın temizlenmesine yardım eder. Nikris, Romatizma, Damar sertliği ve Mafsal kireçlenmesinde faydalıdır. Karaciğer şişliğine iyi gelir. Safra akışını normale döndürür. Sinirleri kuvvetlendirir. Vücudun direncini artırır. Sivilceleri önler. Susuzluğu giderir.<br />
Kabukları, ishali keser. Ateşi düşürür. Çiçekleri göğsü yumuşatır ve öksürüğü giderir.<span id="more-2130"></span></address>
<address style="text-align: justify;">Tibbi Etkileri ve Kullanımı <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/kiraz" >Kiraz</a> ağacının kabuğu, yaprakları, çiçekleri ve meyve saplan bedene yararlı etkiler taşır. Bu tıbbi etkiler ve onlardan yararlanma yöntemlerini şöyle sıralayabiliriz:</address>
<address style="text-align: justify;">Kabuğu peklik verici ve ateş düşürücüdür. Bunun için ağacın gövde ya da dallarının kabuğu soyulup kaynatılarak dekoksiyonu yapılır ve içilir.</address>
<address style="text-align: justify;">Yapraklan müshildir. Kaynar suya daldırılan yaprakların demlendirilmesiyle hazırlanan infüzyonu içilir.</address>
<address style="text-align: justify;">Çiçekleri göğsü yumuşatır ve öksürüğü geçirir. Bunun için ağacın çiçekleri kaynar suya daldırılıp demlendirilerek yapılan infüzyonu içilir.</address>
<address style="text-align: justify;">Bunun için 15 &#8211; 20 gr kadar kiraz çiçeği bir litre suda 15 dakika haşlanmalıdır.</address>
<address style="text-align: justify;"><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/kiraz" >Kiraz</a> ağacının tıbbi bakımından en etkili ve önemli bölümü meyve saplarıdır. Kirazın ve hatta vişnenin (Cerasus vulgaris) meyveleri yenilirken sapları atılmayıp gölge ve havadar bir yerde kurutulursa aşağıdaki tıbbi etkileri taşıyan doğal bir ilaç elde edilir:</address>
<address style="text-align: justify;">Kiraz ya da vişnenin meyve sapları idrar söktürücüdür.</address>
<address style="text-align: justify;">Böbrekleri ve idrar yollarını temizler.</address>
<address style="text-align: justify;">İçerdiği bazı mineraller nedeniyle bedenin su dengesini düzenler.</address>
<address style="text-align: justify;">Kabızlığı giderir.</address>
<address style="text-align: justify;">Bedeni güçlendirici toniktir.</address>
<address style="text-align: justify;">Bu etkileri sağlamak için 2-3 tatlı kaşığı kurumuş kiraz ya da vişne sapı alınıp 1 bardak suya konularak kaynama noktasına kadar ısıtılır. Daha sonra ateş kısılarak 10-15 dakika daha ısıtma sürdürülür. Böylece elde edilen dekoksiyondan günde üç kez birer bardak içilir.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>KİRAZ SAPIYLA ZAYIFLAMA</strong><br />
Yarım litre kaynar suya 30 gr kiraz sapı eklenip 10 dakika kadar demlenir ve günde 3 fincan aç karnına içilir. Özellikle menapoz dönemindeki kadınların şikayetlerine de çok faydalıdır. </address>
<address style="text-align: justify;"><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/kiraz-sapi" >Kiraz sapı</a> ile hazırlanabilen bir diğer tarifimiz daha var ; Aslında bu karışık bir bitki çayı. Küçük bir tutam kiraz sapı ve mısır püskülü, Bir su bardağı için 1-2 adet avakado yaprağı, 1 çay kaşığı yeşil çay, 1 çay kaşığı rezene tohumu sadece 1-2 dakika kaynatılacak ve hafifçe fokurdadıktan sonra 3-4 dakika demlenmeye bırakılacak. Sonrasında şeker veya tatlandırıcı eklenmeyecek sadece çok ince bir dilim limonla içilecek. Yemeklerden biraz sonra da içebilirsiniz.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>M.T.&#8217;nin Dokunuşu: Kiraz saplarının</strong> çayı şişkinliği gerçekten azaltıyor. Tecrübeyle sabit <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Kiraz saplarını atmayın derim <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/kirazin-faydalari.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Diş Hediği</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/dis-hedigi.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=dis-hedigi</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/dis-hedigi.html#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 29 Jun 2010 16:09:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Diş hediği]]></category>
		<category><![CDATA[Diş hediği nasıl yapılır]]></category>
		<category><![CDATA[Diş hediği nedir]]></category>
		<category><![CDATA[Hedik]]></category>
		<category><![CDATA[Hedik partisi]]></category>
		<category><![CDATA[Kilis geleneği]]></category>
		<category><![CDATA[Kilis mutfağı]]></category>
		<category><![CDATA[Nohut]]></category>
		<category><![CDATA[Şirincelik]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2123</guid>
		<description><![CDATA[
İşte oldukça yöresel bir tarif ve bilgi   Anadoluda hala uygulanan bir gelenekten bahsedip bir de bu gelenekle ilgili kolay bir tarif vereceğim   Aslında benim bu tarifi yapmam için hiç bir sebep yoktu.. Tamamen nefsimin kurbanıyım   Ne yapayım buğday zamanı gelince bulgurluk kaynatılan buğdaydan yemezsem rahat edemem   Komşuda [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<address style="text-align: justify;"><a href=" http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/dis-hedigi.html " ><img class="alignnone size-full wp-image-2126" title="SDC18948" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/06/SDC189481.jpg" alt="" width="540" height="240" /></a></address>
<address style="text-align: justify;">İşte oldukça yöresel bir tarif ve bilgi <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Anadoluda hala uygulanan bir gelenekten bahsedip bir de bu gelenekle ilgili kolay bir tarif vereceğim <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':)' class='wp-smiley' />  Aslında benim bu tarifi yapmam için hiç bir sebep yoktu.. Tamamen nefsimin kurbanıyım <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Ne yapayım <strong>buğday zamanı</strong> gelince bulgurluk kaynatılan buğdaydan yemezsem rahat edemem <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Komşuda pişer bana da düşer <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Komşularımın çoğu bu sevdamı çok iyi bildikleri içinsağolsunlar hemen tabakla buğday yollarlar&#8230; İki gün önce de amcamın hanımı yani yengem kaynatmış hemen yolladı sağolsun.. Ben de aklıma düştü hedik yapayım dedim&#8230; <strong>Diş çıkaran çocuklar</strong> için yapılır. Ben de yirmilik dişimin gecikmiş<strong> diş hediği partisini</strong> yaptım <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_razz.gif' alt=':P' class='wp-smiley' />  Bahane mi yok bizde <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  İşte tarifimiz&#8230; Tariften sonra da kısaca diş hediğiyle ilgili bilgi vereyim dedim.. Bilgi ve ilginize <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> <span id="more-2123"></span></address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Malzemeler:</strong></address>
<address style="text-align: justify;">yarım kilo kaynatmalık taze buğday</address>
<address style="text-align: justify;">3 su bardağı haşlanmış nohut</address>
<address style="text-align: justify;">3 su bardağı mısır ( konserve de olabilir)</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Hazırlanışı:</strong> Buğdayı yıkayıp düdüklü tencereye koyalım üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 45 saat orta ateşte haşlayalım. Hafif yumuşayınca mısırı da ilave edip tekrar kaynamaya bırakalım. Mısır konserve olursa eğer yaklaşık 30 dakika kaynadıktan sonra nohutları da ilave edelim. <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/nohut" >Nohut</a>larla birlikte 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Biraz dinlendirip suyunu süzüp isteğe göre üzerine tuz ikave edip servis yapabilirsiniz.<strong> Afiyet olsun.</strong></address>
<address style="text-align: justify;"><strong>M.T.&#8217;nin Dokunuşu: </strong>Servis yaparken dilerseniz hafif pul biber, nane, kimyon serpebilirsiniz. Bir <strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/kilis-gelenegi" >Kilis geleneği</a></strong> olan bu merasimin hikayesi <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' /> </address>
<address style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/hedik" >Hedik</a>:</strong> Buğday tanelerinin nohut ile birlikte haşlanması ve süzülmesi ile hazırlanan bir yemektir.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/hedik" >Hedik</a> dökme töreni</strong> çocuğun ilk dişleri çıkmaya başladığı zaman yapılan bir törendir. Bu tören çocuğun  akrabaları ve komşu kadınların toplanmasıyla yapılır. Çocuk giydirilip süslenir,genç kızlar oyunlar oynarlar,şarkı söyleyip eğlenirler. <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/hedik" >Hedik</a> hazırlandıktan sonra çocuk salonun ortasında, yerden hafif yüksek tabureye oturtulur ve etrafına bir örtü yayılır. Bu örtünün üzerine çeşitli eşyalar dizilir.(Tarak,saat, makas,para ,altın,kalem,vs.) Hedik dökme esnasında çocuk hangi eşyayı eline alırsa ilerde onunla ilgili bir mesleği seçeceğine inanılır. Hedik dökülmeden önce çocuğun başının ortasına hedik birikmesini sağlayacak kadar,tepe kısmı çukurlaştırılan bir küllah takılırdı. Hedikler,dökülmeye başlayınca,etraftakiler örtüye yayılan hedikleri kaparak yerlerdi.Bu arda dişleri güzel olan genç kızlardan biri çocuğun başındaki küllahı ağzı ile kaparak dışarı kaçar, herkes onun peşinden bağırarak koşturur ve ağzından küllahı alınır.</address>
<address style="text-align: justify;">Küllahın üzerinde biriken hedikler veya yedi tane hedik parçası bir ipe dizilerek çocuğun boynuna takılır.Tören, hazırlanan çerezlerin  hedikle yenilmesiyle devam eder. Bu arada eğlencelerde devam eder. Çocuğun hedik törenine gelenler çeşitli hediyeler verirler ve tören sona erer.</address>
<address style="text-align: justify;">Haşlanmış buğdayın ve nohudun arasına karıştırılan çerez, ilk dişini çıkarmış bebeğin üzerindeki -çocuklarla genç kızların tuttuğu- beyaz çarşafa dökülür. Bebek önüne serpiştirilmiş ve her biri ayrı bir mesleği sembolize eden eşyalarla oynar. Sonuçta da tuttuğu objenin temsil ettiği işi meslek edineceğine dair bir inanç vardır. (Makas tutmuşsa terzi veya cerrah, altınsa kuyumcu, kitapsa öğretmen vb.)</address>
<address style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/dis-hedigi" >Diş hediği</a>nin</strong> bir bölümü kuşlara, kalanı da güne katılan-katılmayan eş dost ve komşulara dağıtılır.</address>
<address style="text-align: justify;"><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/dis-hedigi" >Diş hediği</a> ne kadar çok dağıtılır ve yenirse bebeğin o kadar sağlıklı ve güzel dişlere ağrı çekmeden sahip olacağına inanılır.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong> “HEDİK” Buğdayın</strong> bir tencereye konarak suda şişinceye kadar kaynatılarak haşlanmasıdır.Bunun içerisinde üzüm, kişmiş,çedene gibi meyveler karıştırılarak yenir. </address>
<address style="text-align: justify;">Çocuğun ilk dişlerinin çıkmaya başladığı fark edildiği gün diş hediği yapılır. O akşam eş dost, hısım akraba toplanır diş hediği yerler.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/dis-hedigi" >Diş hediği</a> yenmeden önce çocuk bir seccade üzerine oturtulur, önüne Kuran-ı Kerim, Ayna ,Makas,Çekiç,Defter,Kalem gibi eşyalar konulur</strong>. Çocuğun başından bir tabak hedik dökülür ve çocuğun önüne konan eşyalardan birini alması beklenir.Çocuk Kuran´a el uzatırsa Hafız veya Hoca, Ayna´a el uzatırsa Berber, Makasa el uzatırsa terzi, Çekice el uzatırsa demirci veya duvar ustası, Kalem ve defteri alırsa kalem efendisi, masa başı görevlisi olurmuş.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Türk  geleneklerinde</strong> çocuğun ilk dişi çıktığında yapılan törendir. Bazı yörelerde diş hediği de denir. Törende çocuk yere serilen bir örtü üzerine oturtulur. Toz ve şekerle karıştırılmış buğday başından aşağı serpilir. Önüne makas, Kur&#8217;an ve altın konur. Çocuk bu üç nesneden birini seçer. Kur&#8217;anı alırsa okuyacaktır, makası alırsa ev hanımı olacaktır (kız çocuklarda), parayı alırsa zengin olacaktır. Misafirlere buğday ikram edilir. Bu tören Midilli Rumlarında da kutlanır.</address>
<address style="text-align: justify;">Malûm hepimizin, bütün <strong>Kilis&#8217;lilerin başından</strong> geçen bir olaydır bu diş hediği meselesi. Bu konu geçenlerde aklıma geldi ve kısa bir araştırmadan sonra elde ettiğim folklorik bilgileri sizlerle paylaşmak istedim.</address>
<address style="text-align: justify;"><strong>Diş hediği diye bilinen</strong> bir nevi kutlama mahiyetindeki olayın amacı çocuğun dişlerinin sağlam olması ve diş çıkarma dönemin kolay geçmesidir. Bu amaçla ailenin ileri gelen kadınları başta olmak üzere eş dost ve yakın akrabalar davet edilir.</address>
<address style="text-align: justify;">Öncelikle iri taneli hediklik buğday kaynatılır. Burada amaç çocuğun dişlerinin buğday tanelerinin kaynaması sırasındaki hareketi gibi kaynayarak hızlıca çıkmasıdır. Diş hediği merasimine Kur’an-ı Kerim ve dualar ile başlanır. Sonra süslü püslü elbiseler giydirilen, dişleri yeni çıkan çocuk genişçe bir sini veya kalbur içine oturtulur. Çocuğun önüne Kur’an, tespih, makas, tarak, ayna, bütün ve bozuk para, bir diş sarımsak, ekmek, nazar için üzerlik otu vs. konur.</address>
<address style="text-align: justify;">Çocuğun bunlardan birini eline almasına göre ilerde çocuğun nasıl bir insan olacağı konusunda yorum yapılır; Kur’an ve tespih; ilmi, okumayı, devlet adamı olmayı veya din adamı olmayı</address>
<address style="text-align: justify;">Makas ve tarak, meslek erbabı olmayı</address>
<address style="text-align: justify;">Ayna, süse meraklı olmayı</address>
<address style="text-align: justify;">Para, ticareti ve zenginliği</address>
<address style="text-align: justify;">Ekmek; ailesi için bereketli olacağı, hayatı boyunca bolluk içinde yaşayacağı gibi manalar taşır.</address>
<address style="text-align: justify;">Daha sonra tam ezan okunurken besmele ve dualar ile çocuğun başına hedik dökülür. Sonra bu hediklerden çocuğun başında kalanları dişleri sağlam biri ağzı ile alır.</address>
<address style="text-align: justify;">Çocuğun başından alınan hediklerden yedi adedi bir ipe dizilerek çocuk erkekse boynuna, kızsa saçlarına takılır. Burada ise amaç çocuğun dişlerinin düzgün ve sıralı olmasıdır. Çocuğun başından alınan bu hedikler daha sonra açık bir yere kuşların yemesi için bırakılır ki, ileride çocuk büyünce tabiata faydalı biri olsun.</address>
<address style="text-align: justify;">İlerleyen saatlerde gelen misafirler çocuk için yanlarında getirdikleri çeşitli hediyeleri sunarlar. Burada şunu belirtelim çocuğun dişini ilk gören kimse çocuk için büyük bir hediye almak zorundadır.</address>
<address style="text-align: justify;">Daha sonra ise <strong>Kilis’in zengin mutfağından hazırlanan kıymalı köfte,(içli köfte) lebeniye, ekşili yahni, fırın yapması gibi yemekler</strong> misafirlere ikram edilir. Yemek faslından sonra kaynatılan hedik rezene, tarçın, toz şeker, kenevir şekeri ile süslenerek gelen misafirlere ikram edilir.</address>
<address style="text-align: justify;">Evdeki misafirlerden sonra artan hedik aynı şekilde süslenerek konu komşuya dağıtılır. Bu ikramı alanlar ise hedik getirilen tabağı yıkamadan yine çocuk için tabak içine hediye koyarak öylece verirler. Öyle inanılır ki tabak yıkanırsa çocuğun dişleri çürük olurmuş. Evdeki misafirler giderken zılgıt çalarak ve dua ederek kalkarlar. Böylelikle diş hediği merasimi tamamlanmış olur.</address>
<address style="text-align: justify;">Diş hediğinin yapılması noktasında şöyle bir inanış vardır. Eğer ebeveynleri çocuk için diş hediği yapmazlarsa çocuğun dişleri çok zor çıkarmış ve çocuk kendi lisanı ile şöyle söylenirmiş:</address>
<address style="text-align: justify;">‘Annem kundağımı sataydı bana diş hediği yapaydı da dişlerim böyle zor çıkmayaydı’.</address>
<address style="text-align: justify;">‘Eğer annem bana diş hediği yapmazsa,kefenimi başucumda hazır tutsun’.</address>
<address style="text-align: justify;">Süryanilerde Diş hediği: Haşlanmış buğdayın ve nohutun arasına karıştırılan şeker, ilk dişini çıkarmış bebeğin üzerindeki -çocuklarla genç kızların tuttuğu- beyaz çarşafa dökülür. Bebek önüne serpiştirilmiş ve her biri ayrı bir mesleği sembolize eden eşyalarla oynar. Sonuçta da tuttuğu objenin temsil ettiği işi meslek edineceğine dair bir inanç vardır. (Makas tutmuşsa terzi veya cerrah, altınsa kuyumcu, kitapsa öğretmen vb.) Diş hediğinin bir bölümü kuşlara, kalanı da güne katılan-katılmayan eş dost ve komşulara dağıtılır. Diş hediği ne kadar çok dağıtılır ve yenirse bebeğin o kadar sağlıklı ve güzel dişlere ağrı çekmeden sahip olacağına inanılır.</address>
<address style="text-align: justify;">Küçük çocuğun ilk dişinin çıktığını gören veya farkına Varan kişi çocuğa bir hediye almak zorundadır.Çocuğun dişi çıktıktan sonra, ailesi, buğdayı suda, içine nohut, bazen de fasulye karıştırılarak pişirilen geleneksel yemeğe &#8220;hedik&#8221;  denir.Hedik komşulara birer tabak dağıtılır. Evine Diş Hediği gelen komşular, hediği getirene, çocuğa verilmek üzere bahşiş veya küçük hediye verirler.Dünyaya gelen çocuğun ailesi güçlükle çocuk sahibi olmuşsa veya daha önce doğan çocukları yaşamamışsa; doğum olayı daha bir sevinçle olur.Doğumdan sonra <strong>&#8220;<a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/sirincelik" >Şirincelik</a></strong>&#8221; denen çerez veya tatlı türü yiyecek dağıtılır, çocuğun saçı yedi yaşına kadar kesilmez.Doğan çocuk erkek ise, yedi yaşına geldiğinde berbere götürülür ve saçı kestirilir. Bu saç ağırlığınca para fakir çocuklara dağıtılır. Kesilen saç saklanır ve oğlan evlenirken hazırlanan yastığın içine konur.</address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/dis-hedigi.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>30</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Birinci Yıl</title>
		<link>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/birinci-yil.html?utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=birinci-yil</link>
		<comments>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/birinci-yil.html#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 26 Jun 2010 11:32:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>mutfak teyze</dc:creator>
				<category><![CDATA[Aklıma Gelenler]]></category>
		<category><![CDATA[Ataol Behramoğlu]]></category>
		<category><![CDATA[Kutlama]]></category>
		<category><![CDATA[Mutfak]]></category>
		<category><![CDATA[Teyze]]></category>
		<category><![CDATA[Yaşadıklarımdan öğrendiğim bir şey var]]></category>
		<category><![CDATA[Yıl dönümü]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.mutfakteyze.com/?p=2100</guid>
		<description><![CDATA[
Sanırım tam bu saatlerdeydi ilk yazımı yazışım.. Klavyeye korkak korkak dokunarak, yanlış yaptım mı diye defalarca kontrol ederek tarifi verişim dün gibi aklımda   Çok bir şey yazmayacağım&#8230; Sadece böyle bir görsel altında birinci yıl yazısı yazmak istedim&#8230; Ve bugünlere gelmemde emeği geçen herkese tekrar tekrar teşekkür ederim   Bir de çok sevdiğim [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a href=" http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/birinci-yil.html " ><img class="alignnone size-full wp-image-2104" title="mt 1" src="http://www.mutfakteyze.com/wp-content/uploads/2010/06/fotolia_277273_xs1.jpg" alt="" width="540" height="240" /></a></p>
<address style="text-align: justify;">Sanırım tam bu saatlerdeydi ilk yazımı yazışım.. Klavyeye korkak korkak dokunarak, yanlış yaptım mı diye defalarca kontrol ederek tarifi verişim dün gibi aklımda <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_biggrin.gif' alt=':D' class='wp-smiley' />  Çok bir şey yazmayacağım&#8230; Sadece böyle bir görsel altında birinci yıl yazısı yazmak istedim&#8230; Ve bugünlere gelmemde emeği geçen herkese tekrar tekrar teşekkür ederim <img src='http://www.mutfakteyze.com/wp-includes/images/smilies/icon_wink.gif' alt=';)' class='wp-smiley' />  Bir de çok sevdiğim bir şiiri yazmak istiyorum buraya&#8230; <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/ataol-behramoglu" >Ataol Behramoğlu</a>&#8217;nun Yaşadıklarımdan öğrendiğim birşey var şiiri&#8230; Ben de yaşadıklarımdan birşey öğrendim&#8230; Öğrenmek için asla geç değilmiş. İnsan hangi yaşta olursa olsun yeni birşeyler öğrenip kendini geliştirebilirmiş&#8230;.<span id="more-2100"></span></address>
<address style="text-align: justify;">           <strong>YAŞADIKLARIMDAN ÖĞRENDİĞİM BİR ŞEY VAR</strong></address>
<address style="text-align: justify;">   <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/yasadiklarimdan-ogrendigim-bir-sey-var" >Yaşadıklarımdan öğrendiğim bir şey var</a>:<br />
   Yaşadın mı, yoğunluğuna yaşayacaksın bir şeyi<br />
   Sevgilin bitkin kalmalı öpülmekten<br />
   Sen bitkin düşmelisin koklamaktan bir çiçeği</p>
<p>   İnsan saatlerce bakabilir gökyüzüne<br />
   Denize saatlerce bakabilir, bir kuşa, bir çocuğa<br />
   Yaşamak yeryüzünde, onunla karışmaktır<br />
   Kopmaz kökler salmaktır oraya</p>
<p>   Kucakladın mı sımsıkı kucaklayacaksın arkadaşını<br />
   Kavgaya tüm kaslarınla, gövdenle, tutkunla gireceksin<br />
   Ve uzandın mı bir kez sımsıcak kumlara<br />
   Bir kum tanesi gibi, bir yaprak gibi, bir taş gibi dinleneceksin</p>
<p>   İnsan bütün güzel müzikleri dinlemeli alabildiğine<br />
   Hem de tüm benliği seslerle, ezgilerle dolarcasına</p>
<p>   İnsan balıklama dalmalı içine hayatın<br />
   Bir kayadan zümrüt bir denize dalarcasına</p>
<p>   Uzak ülkeler çekmeli seni, tanımadığın insanlar<br />
   Bütün kitapları okumak, bütün hayatları tanımak arzusuyla yanmalısın<br />
   Değişmemelisin hiç bir şeyle bir bardak su içmenin mutluluğunu<br />
   Fakat ne kadar sevinç varsa yaşamak özlemiyle dolmalısın</p>
<p>   Ve kederi de yaşamalısın, namusluca, bütün benliğinle<br />
   Çünkü acılar da, sevinçler gibi olgunlaştırır insanı<br />
   Kanın karışmalı hayatın büyük dolaşımına<br />
   Dolaşmalı damarlarında hayatın sonsuz taze kanı</p>
<p>   <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/yasadiklarimdan-ogrendigim-bir-sey-var" >Yaşadıklarımdan öğrendiğim bir şey var</a>:<br />
   Yaşadın mı büyük yaşayacaksın, ırmaklara,göğe,bütün evrene karışırcasına    <br />
   Çünkü ömür dediğimiz şey, hayata sunulmuş bir armağandır<br />
   Ve hayat, sunulmuş bir armağandır insana<strong><br />
</strong></address>
<address style="text-align: justify;">                                                                               <a href="http://www.mutfakteyze.com/tag/ataol-behramoglu" >Ataol Behramoğlu</a></address>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://www.mutfakteyze.com/aklima-gelenler/birinci-yil.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
