Balkabağı Tatlısı

  • Mutfak Teyze
    Ekleyen:
    12345
    Balkabağı Tatlısı
    balkabağıtatlısı
    Antakya’nın en meşhur tatlısıdır. Ve benim de en sevdiğim tatlıdır.. Geçenlerde annemle pazarda görnce dayanamadım aldım. Eşimin de hiç sevmediği bi tatlı olduğu için az miktarda yaptım ve tadı damağımda kaldı 😀 Mevsimi geçmeden yeniden yapmak niyetindeyim ama bakalım kısmet olacak mı ? Sizin de kolayca yapıp ikram edebileceğiniz kolay ve lezzetli bir tatlı…
     
    Malzemeler:
    2 kilo balkabağı
    2.5 su bardağı şeker
    4 adet karanfil
    1 adet çubuk tarçın
     
    Hazırlanışı: Kabaklarımızın kabuğunu ince ince soyup istediğimiz büyüklükte ve şekilde dilimleyelim. Bir tencereye bir sıra kabak bir sıra şeker şeklinde dizelim en üste de karanfil ve tarçını koyup tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde mümkünse bir gün veya bir gece bekletelim. Bu sayede hiç su katmadığımız tatlımız sulanacaktır. Ertesi gün orta dereceli ateşte kabaklar yumşayıp şerbeti koyulaşana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
     
    M.T.’nin Dokunuşu: Balkabağı tatlımızın yanına kaymak, dondurma katıp servis edebilirsiniz. Ya da üzerine tahin ceviz ilave edip de servis edebilirsiniz. Çubuk tarçın ve karanfil benim kişisel tercihim dileyen kullanmayabilir..
    Malzemeler
    Yapılışı
    loading...