Manşetlere Göz Atın:

Bütün  gün koşuşturmacayla geçti. Yarın inşallah bir mani olmazsa sabah Kahramanmaraş’a doğru yol alacağız :) Malum okulların tatil olmasıyla bize de tatil yolu göründü :) 5 aydır ailemi görme imkanım yoktu, bu tatil benim için ilaç gibi olacak… Tatile gidiyorum diye sizleri ihmal edeceğimi düşünmeyin, gittiğim heryerde eşimin köyü hariç internet olduğu için rahatça yeni tarif de ekleyebilirim gelen yprumlara da bakabilirim ;)
Balık sezonu kapanmadan bir de istavrit tava tarifi vereyim dedim.. İstavritin lezzeti de bir başkadır.. Azıcık kılçık problemi olsa da nazı çekiliyor işte :)
Malzemeler:
1 kilo istavrit balığı
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı normal un
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı: İstavritlerimizi yıkayıp süzmeye bırakalım. Bir kabın içerisinde mısır unu, un, tuz ve pul biberi harmanlayalım. Balıklarımız suyunu süzünce harmanladığımız karışıma tek tek balıkları bulayalım ve bir tepsiye dizelim. Balıkların ununu çırpmayın. Ne kadar unlu olursa o kadar çıtır lezzeti olur. Bütün balıklar bittikten sonra balık kızartma tavamıza yağı koyup iyice ısıtalım ve istavritlerimizi tek tek ısınan yağa atıp iyice kızartalım. Kızaran balıklarımızı kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alalım. Soğutmadan servis edelim. Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: İstavrit tavamızı, roka salatası, veya normal mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.

Bu tariflere de bak derim ;)



  1. Yemekçinin Mekanı Cuma 20, 2012

    Canım benim iyi tatiller. Bir kaç gündür yoğunluktan bakamadım. Bol bol dinlen. Anneden kayınvalideden bol bol güzel tarifler getir :)
    Bende perşembe günü hayırlısıyla çıkıyorum yola. 20 gün yokum buralarda. Çok heyecanlıyım bende :)
    İstavritin gel beni ye diyo :) Ellerine sağlık. Kocaman sevgiler..

  2. mutfak teyze Cuma 20, 2012

    Nazlım çok teşekkürler tatlım :) Sana da şimdiden iyi tatiller.. sen de tadını çıkar bol bol gez toz iyice dinlen..Ben de senden bol bol tarif bekliyorum ;) Öpüyorum tatlım sevgiler…