Bugün üzerimde bir durgunluk bir yorgunluk var ki anlatamam.. Sorsanız ne yaptın da yoruldun diye, hiiiiçç!! İnsan hiç bişey yapmadan da yorulabiliyormuş işte 
Haybeden yorgunum diyipte işten de kurtulamıyorsun.. Yapılacak işler beni bekler.. İstanbul ‘dan Pakize Çelik arkadaşımızı dostane tarifleriyle daha önce ağırlamıştık. istanbul’a gittiğimde de o beni prensesler gibi ağırladı 
Sadece yorumlarla bir sıcaklık hissedip gerçek hayatta da görüşüp sıkı bir dostluk kurduğum nadide bir insan. Canım arkadaşım dostane tariflerimize yenilerini eklemek adına bir kaç tarif daha yollamış bize.. Bir de demez mi :’ayy teyzem ben hiç işçimen değilim anlamam bu işlerden’ diye.. Şu marifetlerle bunları demeye hakkın yok şekerim Sen stajyer evhanımlığını çoktan geçmişsin, ustalık aşamasındasın haberin yok Ellerine, emeğine sağlık tatlım.. Elinin lezzeti sofranın bereketi eksik olmasın…
”Fırında Çipura (Çupra) ve Roka sosu
Malzeme Listesi;
2 adet çipura balık
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı sıvıyağ
pulbiber
kekik
tuz
1adet orta boy patates
2 adet soğan
4 adet çeri domates
roka
mayonez
fırın poşeti
Hazırlanışı: ”Çipurayı iyice yıkayalım. Bir kenarda suyu süzülürken, biz de sosunu hazırlayalım. Sarmısakları ezip, bir kaba alalım. Salça, tuz, yağ, kekik,pulbiberi de sarmısağınüzerine ekleyip karıştıralım. Çipuraları bu sosun içerisine koyup iyice sosu balıklara bulayalım. Bu şekilde yarım saat bekletelim.” (Bu kısım Mutfak Teyzeden alıntıdır 
)
patatesleri doğruyoruz soğanları ve çeri domatesleri ikiye bölüyoruz. (Benim aldığım Çeriler biraz iriydi ondan böldüm bütünde atılabilir.) fırın poşetine patates, soğan ve domatesleri yerleştiriyoruz. balıkları üzerine yerleştirip balıkları beklettiğimiz sosu fırın poşetine balıkların üzerine döküp fırın poşetinin ağzını sıkı sıkı kapatalım. önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dk pişirelim.
balıklarımız piştikten sonra rokaları rondodan geçirip mayonezle karıştırıyoruz. balığın yanına acayip yakışıyor. Afiyet olsun
Not: aman fırın poşetine bıçak ucuyla ufak bi delik açmayı unutmalayım. ben unutmuşum fırın poşeti kabarınca yukardaki demirlere yapıştı ve kocaman delindi. o panikle bide elimi yaktım
Pakize Çelik ”
Malzeme Listesi;
2 adet çipura balık
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı sıvıyağ
pulbiber
kekik
tuz
1adet orta boy patates
2 adet soğan
4 adet çeri domates
roka
mayonez
fırın poşeti
Hazırlanışı: ”Çipurayı iyice yıkayalım. Bir kenarda suyu süzülürken, biz de sosunu hazırlayalım. Sarmısakları ezip, bir kaba alalım. Salça, tuz, yağ, kekik,pulbiberi de sarmısağınüzerine ekleyip karıştıralım. Çipuraları bu sosun içerisine koyup iyice sosu balıklara bulayalım. Bu şekilde yarım saat bekletelim.” (Bu kısım Mutfak Teyzeden alıntıdır )
patatesleri doğruyoruz soğanları ve çeri domatesleri ikiye bölüyoruz. (Benim aldığım Çeriler biraz iriydi ondan böldüm bütünde atılabilir.) fırın poşetine patates, soğan ve domatesleri yerleştiriyoruz. balıkları üzerine yerleştirip balıkları beklettiğimiz sosu fırın poşetine balıkların üzerine döküp fırın poşetinin ağzını sıkı sıkı kapatalım. önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dk pişirelim.
balıklarımız piştikten sonra rokaları rondodan geçirip mayonezle karıştırıyoruz. balığın yanına acayip yakışıyor. Afiyet olsun
Not: aman fırın poşetine bıçak ucuyla ufak bi delik açmayı unutmalayım. ben unutmuşum fırın poşeti kabarınca yukardaki demirlere yapıştı ve kocaman delindi. o panikle bide elimi yaktım
Pakize Çelik ”
güzel dileklerin için sağol tatlım
)) canım inan aynı duyguları paylaşıyoruz. sanal ortamda tanışıpta bukadar samimi olduğum ender insanlardansın:) tarifi senden esinlenerek yaptım biliyorsun zaten 
umarım beğenilir.
Pakize Hanım’ın ellerine sağlık. Geçirdiği minik mutfak kazası içinde geçmiş olsun dileklerimi iletir, dostane tariflerinin devamını beklediğimi belirtmek isterim.
Saygılar:)
Pakizeciğim canım benim içimden geldiği gibi yazdım duygularımı.. umarım yıllar yıllar sürecek bir dostluk olur.. Tarifine yorumlar gelmeye başladı bile.. beğenilmeyecek gibi değil ki
ellerine sağlık tatlım..
Mmmmm… kokusu burnumda sanki!
Pakize’nin ellerine sağlık, mis gibi olduğuna eminim.
Şimdi işim yoksa çipura hayallerine dalayım.
Yemek bloglarını takip etmenin en kötü yanı da bu burada. Hani, size çok basit gelen bir yemek tarifi koyarsınız, burada o malzemeleri bulmak ve de yemeği pişirmek imkansızdır.
Sonra millet sorar Ella, neden Türkiyeye gideceğim, Türkiyeye döneceğim diyorsun? diye
Bu sebepten arkadaşım!
Ben ne edeyim bir hamsi, bir mumbar dolması, bir kokoreç ne bileyim bir baklava yiyemedikten sonra elin memleketinde?
Yok, bu çipura üstüne tuz-biber oldu, ben geçiremem bir ömür burda
Sevgilerimle.
Ayyy kıyamam canım yaaa
Ellacığım valla imkan olsa hani kokmayacak bişi olsa hiç üşenmem yollarım ama bir uçtan bir uca çok zor 
Neyse bu hasretlerle çıkar gelirsin bir gün hem aile hasreti giderirsin hem de memleketimize has yiyeceklerle hasret giderip yanında da götürürsün 
Öpüyorum canım.. tüm dileklerin yerini bulsun inşallah.. sevgiler..
sevgili ella
teşekkür ederim yorumun için:) Türkiye’ye gelirsen buyur gel sanada hazırlayayım inş. 
Yemekçinin Mekanı sizede teşekkür ederim. inş devamı gelir tariflerin
pakize inşallah devamı gelir buna en çok ben sevinirim diye düşünrken sevenlerinin artması yalnız olmadığımı gösteriyor şekerim