Antakya Tavası

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

24 Cevaplar

  1. Şenay dedi ki:

    Tepsi kebabı desek daha doğru canım eline sağlık.:)

  2. habibe dedi ki:

    Merhaba Şenay.. Aslında doğru olabilir. Ama ben Antakya’da kaldığım süre içerisinde pek çok Antakyalı dostumdan bu yemeği Antakya tavası olarak duymuş ve tatmıştım. Bilgi için ve ziyaret için teşekkür ederim…

  3. derya dedi ki:

    tepsi kebabı diye bir yorum var ama ben de bildiğim ve yediğim kadarıyla Antakya tavası olarak biliyorum. Antakya’da seminerler olurdu seminer sonrası doğru bir restorantta alırdık soluğu 🙂 ve tabi ki antakya tavası üzerine bir de künefe 🙂 oooo süper olurdu 😉 canım çekti….

  4. habibe dedi ki:

    Antakya tavası çok çeşitleri olan bir yemek. Benim öğrendiğim ve tattığım lezzet bu. ama kebap olarak da anılıyorsa buna bir yorum yapamam. Sonuç olarak çok harika bir lezzet di mi Deryacığım 😉 Sırf Antakya tava ve antakya künefe için bile Antakyaya gidilir bence 🙂

  5. Canım öyle de denebilir ama ben küçüklüğümden beri öyle öğrendim farketmez tava tepsi aynı ama harika olduğu kesin.tepsi veya sini kebabı olarak blinir.Aslında sini kebabı demek daha doğru hatta baktımda nete.Sini kebabı yazınca bu kebap çıkıyor karşınıza.İsterseniz bakması bedava.Ben de Antakyalıyım.memleketimizin yemekleri bir harika.

  6. habibe dedi ki:

    Şenay bu güzel bilgilendirme için teşekkür ederim 🙂 Evet hepsi aynı aslında 🙂 Antakya mutfağı hayran olduğum mutfaklardan biridir.. yıllarca orada yaşamış biri olarak hala vazgeçemedim bi çok lezzetinden 🙂 tekrar görüşmek dileğiyle 🙂

  7. Haluk dedi ki:

    Walla elinize sağlık. Ama kasmışsınız biraz. Ben bi tarif vereyim tek cümle: “Antakyaya gidilir, bir adet tefal tava alınır gelinir”. Ahanda antakya tavası

  8. habibe dedi ki:

    Haluk alemsin valla 😀 Aslında bi daha ki tarife öyle mi yapsam diye düşünmedi değilim şimdi 😉 Bu hoş ziyaret için teşekkürler 🙂

  9. ŞİRİN dedi ki:

    merhaba ben şirin bu inanılmaz bir tat öfff biz bunu çok yemştik öğrenciyken orada bulunduğum dönemde tabii. birgün arkadaşlara yapayım dedim (kırıkhandayız).tepsiye bastım kıymayı sarımsaklı falan tam tarife göre sonra ben üstüne çok olsun diye patates,biber domates falan koydum. arkadaşa verdim fırına götürdü.fırıncı sormuş:- “bunu yapan arkadaş nereli” arkadaşta İzmirli deyince adam benim tavaya bakıp :
    -bu böyle olmaz üstünü çok kapatmışsınız pişmez deyip bir güzel patatesleri kenarlara çekmiş,tekrar bir düzenleme yapmış…. bizim tava pişti yerken arkadaşın fırıncı ile olan diyaloğunu muhabbetimize meze yapıp eğlendik.o fırıncı amcaya teşekkür ediyorum. bir şey öğrenmiş olduk. selamlar

  10. habibe dedi ki:

    Şirin ellerine sağlık. Antakya yemeklerini elimden geldiğince tanıtmaya çalışıyorum. Evet fırıncılar bı tavayı gayet iyi bilir. Hatta Antakya da sen de bilirsin hatıralsın kasap ve fırın yakın olur. sen tepsini verip hangi tavayı istediğini söylersim çoğu zaman. Antakya doğasıyla yemeğiyle harika bir şehir. Ayyy şimdi daha çok anladım özlemişim ben Atakya’yı 🙂 Burada Antakya Kilis Adana Kahramanmaraş Şanlıurfa Gazi antep ve daha bir çok yörenin yemek tariflerini zamanla daha fazlasını bulabilirsin 😉

  11. hatice bahceci dedi ki:

    görüntüsü çok hoş eminim tadıda öyle güzeldir.:):) güzel yemeklerinizin devamını görmek isteriz:)

  12. habibe dedi ki:

    Hatice elimden geldiğince tariflerimi arttırmaya çalışıyorum. Sizlerin ilgisiyle daha da büyüyecek bu site inş 🙂

  13. musti dedi ki:

    su görüntüye bak nakadar güzel olmus
    karnim acikti hemen denemeliyim

  14. musticos dedi ki:

    Az önce sevgili bekarus ile beraber bu güzel tarifi uyguladık ve oturup afiyetle yedik. Açıkçası bitmesin diye umut ettik ama maalesef bitti 🙁 teşekkür ederiz tarif için..

  15. habibe dedi ki:

    Musti afiyet olsun.. Bekarusa sevgilerimi iletiyorum 🙂 ve inşallah yeniden mutfakteyze.com da tariflerini görmek istiyoruz 🙂

  16. Nilüfer Üçbudak dedi ki:

    bu tarifi bire bir antakya’da kalıp yemiş biri olarak çok severim ellerine sağlık canım.dediğin gibi sade yenir ama” sini kebab”ı diye duydum adını ben isme önem vermediğimden çok önemli değil önemli olan lezzeti bende naçizane yemek tarifleri gönderiyorum ismini orada gördüm

  17. habibe dedi ki:

    Merhaba Nilüfer Hanım bu güzel ziyaretiniz için teşekkür ederim.. Ben de senelerce Antakya’da kaldım oraya hala gidip gelirim.. Antakya çok sevdiğim ve benim için özel bir şehir.. Sizin yemek tariflerinizi de inceledim ellerinize emeğinize sağlık… Dilerseniz sizi de dostane tariflerde konuk edebiliriz 😉 görüşmek dileğiyle..

  18. Nilüfer Üçbudak dedi ki:

    Sağolun Habibe Hanım beni ortaokul yıllarıma götürdünüz antakyada okudum ve oraları iyi bilirim. Akrabalarım orada ama evlendikten sonra gitme şansım olmadı.Tarifinizi görünce dayanamadım.Sizinde elinize,yüreğinize sağlık.Elimden geldiğince size tarif göndermeye çalışacağım…Kibarlığınızdan dolayı ayrıca teşekkür ederim=)

  19. habibe dedi ki:

    Nilüfer hanım ne büyük tesadüf benim de okul yıllarım Antakya İskenderunda geçti inanın şimdi sizin yorumları okudukça o günleri yeniden yaşıyor gibi oldum 😀 mutfakteyze kimdir kısmında bana nasıl ulaşabileceğinizi öğrenebilirsiniz.. tekrar görüşmek ve tanışmak dileğiyle … sevgiler 😀

  20. filiz dedi ki:

    bence ona tepsiye et denir endorusu

  21. habibe dedi ki:

    Merhaba Filiz 🙂 evet bol kıymalı bir yemek olduğu için senin dediğin gibi de denebilir 😉

  22. merhaba dedi ki:

    Merhaba
    Antakya, Uzunçarşı ve yemek denilince bir kasaptan kağıt kebabı yememiz önerilirdi herzaman.

    Bende Antakyaya gittiğimde kuzenlerimle birlikte bir kasapta Kağıt kebabını tattım. Gerçekten anlattıkları kadar varmış.

    Tombiş bir sahibi olan Pöç Kasabında yediğimiz kağıt kebabına bayıldım. Fırından yeni çıkmış üzerinde sıcacık pidesi ve yanında ayranı ile gerçekten güzel bir kebaptı.

    Herkese tavsiye ederim.

  23. mutfak teyze dedi ki:

    Merhaba Mehmet Bey bu güzel tavsiye ve görüşleriniz için teşekkür ederim… O kadar güzel anlatmışsınız ki Antakyanın sokaklarında geziniyor gibi hissettim …

  1. 10 Haziran 2012

    […] bamya -Kuru bamya -Etli bamya -Sebzeli tavuk sote -Tas kebabı -Patlıcanlı kağıt kebabı -Antakya tavası -Kilis tava -Kıymalı patates -Tuzda tavuk […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir