Bu fotoğrafı Geben yaylasına gittiğimde, evine konuk olduğum Hatice hanım çökelek yaparken çekmiştim. Ben çok ilgilenince açıp dolabındaki daha önceden hazırladığı çökelek paketlerini gösterdi. Çerçi diye adlandırılan, alış veriş yaptıkları satıcılara çökelek, tereyağ.. verip karşılığında ihtiyaçları olan kılık kıyafet gibi şeyleri alıyorlar.. Yani bir yerlerde hala eski usül alış veriş devam ediyor 
Biraz nostaljik bir durumdu 
Ama çok güzel saf bir ticaret
Malzemeler:
Yoğurt
Tuz
kekik
Hazırlanışı:İstediğiniz miktarda taze veya ekşimiş yoğurdu tencereye alın. Üzerine bir miktar su, tuz ve kekik koyun, kaynayınca ister bir torbaya koyarak ya da tel süzgece dökerek suyunu süzdürün, isterseniz süzgecin üzerine temiz bir bez de koyabilirsiniz. Eğer tuzsuz çökelek istiyorsanız tuz koymayabilirsiniz, yoğurdu ateşe koyunca zaten çökecektir. Çökelek iyice süzüldükten sonra istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz, hemen kullanmayacaksanız, buzdolabı poşetlerine bir kullanımlık koyarak, dondurucuda saklayabilirsiniz.Afiyet olsun.
M.T.’nin Dokunuşu: Hazırladığımız çökeleği kahavaltıda, kavurarak, böreğini yaparak, biberli ekmek harcında kullanarak değerlendirebiliriz Hıımm unutmadan beklemiş ayranınızla da yapabilirsiniz çökeleğinizi…
Bu tariflere de bak derim ;)
hımm harikasınız ellerinize sağlık
sevgiler
Çok teşekkürler
Ellerinize sağlık. Çok leziz ve besleyici olmuş.
Saygılar.
Çok teşekkürler
Beğenmenize savindim 
HAYIRLI RAMAZANLAR DİLİYORUM..
BEREKET VE SAĞLIKLA..
SEVGİLER.
Teşekürler.. Sevgiler…
ben çökelek tarifinizi denedim fakat çökelei elde edmedim aynene tarifteki hemde köy yogurdu ile denedim ama olmadı
Merhaba Arman.. Çökelek tarifim de diğer tariflerim gibi tarafımdan denenip tecrübe edilerek burda sunulan tariflerdendir.. Ben evde çökelek yapmak istediğimde bu şekilde yapıyorum. Bir de ayranların artanları ekşidiği zaman bu tarifte olduğu gibi ocağa koyup kaynatırım sonra da süzerim. Açıkcası sizin tutturamamanıza şaşırdım..